標題:
[食肆地點]
西班牙經典 創意Churros
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2016-12-28 04:14 AM
標題:
西班牙經典 創意Churros
西班牙美食Churros是當地著名的小吃，有點像中國的油條，但西班牙人喜歡裹上肉桂砂糖，或是朱古力醬當作甜品享用，與咖啡更是絕配。外酥內軟的Churros流行於歐美，更是古老的西班牙牧羊人隨身的必備小吃，以方便他們遷徙及放牧羊群時作為糧食。
tvb now,tvbnow,bttvb% p3 J0 Q i8 u6 F5 A' {% \) w l
來到香港，傳統的Churros也可以變得創意無限，如以精緻日系手藝打造的精緻甜品，又或是以嶄新時尚想法創作的鹹味食法，款款都超越經典，俘虜大家的味蕾。
1 e3 ^ E' c7 n4 p/ X' Xtvb now,tvbnow,bttvb
融合了品味與時尚的Joō de Rolls最近登陸尖沙咀The ONE，將西班牙街頭小吃打造成高雅的進餐體驗，以日式創意點綴Churros，帶來獨特口感與味道，是全香港第一間Churros專門店。除了王牌的Churros甜鹹點，駐場還有咖啡師調製多款精選咖啡，讓大家完美體驗Churros的絕佳配襯。
5.39.217.771 U7 w% i/ I( Z. X" u5 N# ^
- u( n) v5 b9 P$ L! ]4 ]; X9 t% A% Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 n7 |$ W- C9 F5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ x& V: J& S. P& p
- q0 D- R3 B4 Z' f5 U" C
店子以清新的薄荷綠、華麗的金粉橙、型格的灰藍色為主調，加上耀眼的玫瑰金作點綴，增添高雅時尚魅力。採用開放式廚房設計，前端櫃台可讓大家觀賞Churros的製作過程，落地窗外滲透進來的和暖陽光，締造溫馨寫意的氣氛。「Joō」的日語意思為「女皇」，因此店家特地將標誌設計成像五支Churros組成的皇冠，靈感源於女皇的皇冠及店中主打的食品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) u& ^& N, i8 ~* i/ r! I. H' r' ^+ ?
糖藝大師
5 y0 j9 D0 I% |; I; b( J+ W
負責人梁烷彤（Muse）具有15年入廚經驗， 擁有英國PME糖藝大師證書，擅長烹調各國美食，尤其熱愛製作富創意的甜點。她嚴選各款上乘食材入饌，每件Churros都是每天早上由日本麵粉新鮮搓成粉糰，以新鮮的大豆油即叫即炸。炸起後會稍微搧涼，以保持酥脆口感之餘，吃起來亦不會太油膩。
% D7 G" O9 e& B& \) T/ U1 K1 v0 _tvb now,tvbnow,bttvb
王牌甜點系列有「Strawberry Churros」，士多啤梨會視乎不同國家的當造期而選用，花形的Churros輕輕灑上糖霜，配上打得輕盈的忌廉和草莓醬汁，清新香甜，充滿少女味。
. G2 M$ j. o0 d3 {$ J公仔箱論壇
另一款「Tiramisu Churros」則適合不太嗜甜的男士，傳統條狀的Churros，上面由意大利Mascarpone芝士、朱古力粉、咖啡粉、香蕉和忌廉組成，享用時可沾上濃郁的朱古力醬，特別滋味。
& \, C4 A2 U$ P2 M3 b1 r
喜歡抹茶的，可試「Matcha Churros」，賣相像一隻美麗蝴蝶的Churros，有如在茶園中飛舞，Churros一半沾上了抹茶朱古力和白朱古力碎，一半是原味再灑上糖霜和抹茶粉，旁邊配上紅豆、丸子和抹茶醬軟雪糕，充滿日系風情。至於多心的朋友則可試一碟4個的「Churros Tapas」，一次過品嘗士多啤梨、海鹽焦糖、抹茶、Tiramisu共4款口味，大廚更將Churros製成迷你冬甩的模樣，相當別致。
. T9 O" x7 ?$ K. u/ |- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Muse亦開創美味先河，推出鹹食Churros， 如「All-day Breakfast」以Churros取代了原本的麵包或薯仔，口感香脆，配上炒滑蛋、煙肉、大腸、烤番茄和沙律菜，將平凡變成不平凡。另一款「Churros Dog」打破了大家對熱狗的傳統印象，以Churros取代熱狗的麵包，Churros中央配上熱狗腸，加上番茄、芝士醬或Wasabi不同口味的醬汁，伴上沙律和芝麻醬汁，口感豐富，讓人一試愛上。
1 ^% ~2 ^! R4 Q8 F, j# r t, S c
健美甜水
tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 t' o1 r4 l7 p
除了美食，Muse明白女士關注的健美問題，因而製作了多款富含豐富營養、排毒瘦身的Detox Water，每日用新鮮水果泡在礦泉水內逾8小時以上，製成色彩鮮艷的士多啤梨和羅勒口味的Detox Water，為大家加添滿滿能量。又或是藍莓、鮮橙加上提神薄荷的味道，清新香氣逼人。至於青瓜加奇異果的配搭，是攝取纖維的好來源，有助活化肌膚。
9 C' `( |6 N* P2 m5.39.217.77
另一款甚為有趣的飲品「Popcorn Cheese Yogurt」（爆谷芝士奶昔）香甜的爆谷加上濃郁的忌廉芝味、乳酪和焦糖，惹味飄香，口感豐厚，是不少女士心水之選。如喜歡咖啡的朋友， 則不可錯過由駐場咖啡師從世界各地嚴選進口的咖啡豆，配上不同的沖調方法，留住了咖啡的完整真味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" B* {$ B, x( H+ ~' s$ w
* b% _% I' D) ?5 z1 o5.39.217.77
Churros Tapas
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* N2 k$ J5 ^/ k. l" M
一次過品嘗士多啤梨、海鹽焦糖、抹茶、Tiramisu共4款的口味，大廚更將Churros製成迷你冬甩的模樣，相當別致。
% g1 p# b2 p/ a9 I+ Y% q
- J8 z; s7 O" X2 q; p/ S( k) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [. A6 R8 B8 n( {6 X2 J9 l4 r/ }
: }" z1 V/ Z3 } {6 r+ z; S$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {' Y9 H, f0 P) n
! D" p8 _7 ?$ M0 m% }
0 Y, q, K ]) \% I) z' L- T: a; E
0 I+ j5 r u( A; ^& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Detox Water
公仔箱論壇/ f- g$ P! F7 Q
每日用新鮮水果泡在礦泉水內逾8小時以上，這款用了青瓜加奇異果的配搭，用料十足，味道清新。
; |7 \# v. t' O6 O# H
* q$ G& c8 S0 m+ s a N6 O公仔箱論壇
( I9 t W/ b$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 u5 {6 S; Y% z. k$ |; u+ U
tvb now,tvbnow,bttvb) Y, z, o, c$ P% Y7 X9 a
! M1 o- g$ e6 ?2 R$ t
1 m: u$ G" o' g4 \! c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& P' {9 ^+ @7 x' G0 y* G7 p
Churros Dog
& a& Y: W9 W: g1 i$ ~9 l
打破了大家對熱狗的傳統印象，以Churros取代麵包，分別有原味、芝士和Wasabi 共3款的口味，伴上沙律和芝麻醬，口感較傳統更為香脆。
1 H+ e, d$ W! q$ M# p" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k, J+ R+ o) z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ c1 y0 _1 e( A* ~" K3 ~7 ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 S4 Y8 Z3 ^5 K4 Q: _6 ?/ B
' c* C' ^ O0 u
% O; X: h5 k Z! X) C3 ]5 R% n
# _6 L; }) C7 g: D
4 R0 d ^& V+ `8 p
Strawberry Churros
& Q! e5 u6 k6 Z0 i5.39.217.77
每天新鮮以日本麵粉搓成的Churros呈美麗的花形，中間是由當造草莓、忌廉和草莓醬汁、朱古力醬汁組成，充滿少女的味道。
5.39.217.77 R4 L* j/ S( R4 B
* h& f# Z( T, G; [ ]
$ P6 K2 t. o) ^3 y3 f( ^' Q k
# X; V) Q5 _( M2 l1 b/ o+ D" N
tvb now,tvbnow,bttvb' \2 d4 t& z' S* ~# a
公仔箱論壇 ]7 u: ^9 t+ F2 R6 p* ?: C! k& m5 c
公仔箱論壇# J' p( H" m& R3 ~9 @. Q
1 K1 i: k/ ^% vtvb now,tvbnow,bttvb
Matcha Churros
tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 h3 w- @3 \3 W0 F% l! s
有如蝴蝶在花間飛舞，上面是抹茶朱古力配白朱古力口味；下層是原味與糖霜、抹茶粉，配上紅豆、丸子和抹茶醬軟雪糕，滿載日式風味。
; j. g* q Y2 F2 N" ?( i5.39.217.77
公仔箱論壇7 ~7 Q' e6 @9 L6 D4 f) |8 i
公仔箱論壇/ O5 R) V; Q' I) Q1 }
, r" f: b) ~" W7 g- G4 ]. q& {
3 t) K7 \2 v9 Q$ m" B& R: w0 `5 otvb now,tvbnow,bttvb
4 V1 X# r8 f8 L( I1 e. P公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 q, h( H4 t1 f+ d8 K
: l. L$ }; D# a0 f. F
Tiramisu Churros
tvb now,tvbnow,bttvb) T! H! r6 C% X. t4 Z# u$ P$ K. G
Churros炸起後，會稍微搧涼才上桌，以保持酥脆口感，伴以Mascarpone芝士、朱古力粉、咖啡粉、香蕉和忌廉，沾上朱古力醬品嘗，濃郁非常。
| f2 C+ L% d! [( W4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 e9 k2 m& ?8 c
公仔箱論壇, `0 _$ A' x( J! p
+ W; m' m: W4 T5 m# gtvb now,tvbnow,bttvb
, W! i- }9 f. \: W/ B9 l2 X: _公仔箱論壇
公仔箱論壇, y* F: E/ k3 a5 K9 v: t% e# t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
