標題: [中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-29 03:09 PM     標題: 香 辣 牛 柳 粒

材 料
2 Q1 j2 Y1 i! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許
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調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 K$ w+ |- t  S2 n1 c
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做 法公仔箱論壇, z- j- x- [+ s; q7 d4 w- J
1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。
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! ?* _$ v+ o: a) K" A4 _公仔箱論壇2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。
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貼 士5.39.217.77& z' P+ _9 U9 X/ @
不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。

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