; ~+ r( o) A' z4 j8 w- U. M! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 _; O. J! V) n$ B. |3 |4 o
上了幾道小菜，看似簡單而味道細緻，很容易就感受到廚師所花的心思，難怪「福和慧」除是米芝蓮新公布的上海一星級食店外，更加是亞洲50大餐廳中排名18。好的創意是一路延伸，立秋時節盛產的「雞頭米」是水生作物芡實的別稱，由於果實上花萼退化的部分形如雞喙，因此被稱為雞頭米。鮮芡實軟糯，蘇州人把它用作甜食或雜糧中。「福和慧」的「雞頭米」混合篙筍、麥糧拌味，軟糯幽香而帶有暗辣，加上了分子技術的生菜脆葉，燥乾而不油的菜香味，在進食中最為突出。8 U& \& ]3 M- u! H* E 味道拉寬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# S# O+ }6 E. V& z
「梅菜」這一道驚喜感很強的菜式，以軟芝士拌梅菜乾配合蘋果和芹菜條，夾在迷理芝麻烘包上，是香味與口感的口腔爭奪戰！「茄子」味道有海泒的濃濃醬油香，入口柔軟，本來已經夠滋味。廚師把黑松露的香氣引入，原本平凡的茄子就有了不一樣的氣息。「番茄」是一道小清新，酸度把味蕾醒覺後就帶入主食。「牛肝菌」做的素菜味道有五香牛肝菌醬，比起燥肉醬味道來得更加出色。因為搭配的是竹碗蒸野生栗子片米飯，混合的味道就有多樣清香，將素菜以往單調的味道拉寬，視覺上的感觀也放大了！ % T/ S5 H. R1 p# O' O/ b「芒果」是外形很像芒果的芒果雪糕西米露，熟悉的味道在不一樣的狀態下展示。「福和慧」背後的主理人叫盧懌明（Tony），微信上的頭像是《功夫熊貓》的阿寶，由他統領的「福」系1015、1088以及1039十分知名外，Tony更是上海文華東方酒店雍頤庭與杭州四季酒店金沙廳的顧問。一個廚師能夠受到國際頂級酒店的追捧，實力絕對是超群脫俗。5.39.217.77 Q: H9 y2 y: Y+ V4 g. G3 o
