周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。 2 ]. M/ _4 L. `- r: [公仔箱論壇 5 D( r; ?2 _& \" h% R8 ?0 k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。 . `1 F1 I0 T- b/ Y7 M; L8 _7 A0 Q' Q$ \
近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。公仔箱論壇! M, _) _4 t6 r8 X# d* } K
7 w; F" \% v2 _% a; c5.39.217.77街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。公仔箱論壇8 g( Z3 z4 s f6 |( L' j8 N' y! d
! @, y/ D' F* c/ P, V, B9 I公仔箱論壇龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。公仔箱論壇$ i) ?. ]7 k- G
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一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。 4 k) f j+ [# m9 `7 g/ E# Q, N* Z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 E P9 `& x J# F5 L' z
這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。 & k+ @' f; t8 d5 ]* h% ?5.39.217.77 " s' O' f5 F# L& gtvb now,tvbnow,bttvb龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。 ) W. F, k2 x; T8 H0 {- u$ y I5 a% l1 O3 Y( }% ]1 E2 d
女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。 ' z* d( \- O) X1 u4 z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. o9 `6 L3 O+ @ b, E
「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。公仔箱論壇6 d0 Y; f5 P/ _& n: N) @
