標題:
[健康資訊]
喝四神湯防癌、控血糖！中醫：還能改善消化不良
[打印本頁]
作者:
ja6150
時間:
2016-12-14 09:11 AM
標題:
喝四神湯防癌、控血糖！中醫：還能改善消化不良
喜歡喝四神湯嗎？這是一道廣受歡迎的「庶民美食」，也是相當溫和的中藥藥膳！正規的四神湯其實只有四味中藥，但為了增加口感，一般業者和民眾常會自行添加豬肚、薏仁、當歸等。四神湯看似平凡，卻有很好的保健功效，尤其對於消化不良、體弱疲勞者來說，是很棒的養生藥膳！
0 x4 P+ K" J8 s f- q: L- J, Z5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: C% j4 P/ a2 _
四神湯健胃利濕 調養腸胃增強體力
: ^! s( E+ P' d) F h0 M2 b: c
tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 l6 J( p6 r. L# }9 b
「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方，這「四臣」有互相加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。為了使這道藥膳更加美味，一般常加入當歸；而為了加強利濕的作用，則增加薏苡仁。另外，豬肚本身就有顧脾胃的效用，所以豬肚也可以增強四神湯的功效。
& t, Q9 I0 d. j7 z) rtvb now,tvbnow,bttvb
8 E6 d& t( X' S9 I8 I4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中醫師賴睿昕指出，四神湯溫脾健胃，既可補充營養又有療效，適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養的藥膳。由於四神湯可以調養脾胃，也很適合「脾胃不開」的兒童，也就是因胃口不佳而長得瘦小的孩子。
0 f( {) H& E, {4 f" ^
. d! H. r# z* s
從中醫觀點來看，人的體質主要依賴先天的腎，以及後天的脾胃滋養而形成。尤其脾胃是吸收營養、氣血生化之處，如果脾胃強健，消化吸收功能良好，五臟六腑得到適當的滋潤和充分的營養，小孩就能順利成長茁壯，而四神湯就是不錯的選擇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 G$ z9 x( R X; p
- F! H7 ^2 ?( Y$ x' w& r
四神湯適度喝 幫助防癌控血糖
公仔箱論壇: D9 F' {$ Y1 W" h8 Q) u* n
6 y4 r3 n0 W( L; E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
除此之外，賴睿昕中醫師表示，四神湯對於一些癌症患者也有不錯的調養作用，可以在諮詢中醫師之後適量補充。若是有癌症家族史的人，平日也可以在均衡飲食的前提之下，適度喝一些四神湯加強保健。有趣的是，血糖過高的患者，還可以在中醫師的指導之下，將四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，並且逐漸恢復體力。
+ Y$ o# ?0 _4 F: z
+ p+ ~+ y* B# t6 F$ l: s6 }+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
四神湯是平補藥膳 適量服用保健身體
" `9 [$ j- `4 G' K0 v
公仔箱論壇" _9 b0 f3 Y* s( P% g
四神湯屬於平補的藥材，適量攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用。四神湯就好像是中醫的點滴一樣，是補充營養的溫和藥膳，建議有需要的民眾一天喝一次即可達到保健作用。
) L* R" a5 R0 ?! D% I2 T5 {: e
不過，現在四神湯的作法有許多版本，到底
正規的四神湯應該怎麼煮才對呢？
以下由賴睿昕中醫師介紹：
3 C$ k: D0 u: G; L) e f: W; \. y `
3 l1 S6 Q! T+ ^) E% |' h# @0 p5.39.217.77
傳統四神湯
- r1 f/ D+ D9 e& t5 U/ t) Z. v
! x: `$ O F* @7 j公仔箱論壇
食材：
芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，四者均量，豬小腸和米酒適量。
5.39.217.77/ B) Z6 @% ]. |! l
' \( r3 H) t; m" e2 _ W" r
9 g- a% ^* o) Q) R& X/ A5.39.217.77
作法：
公仔箱論壇3 s1 m" e; A6 x' {9 }% v
1.豬小腸處理乾淨，整條川燙後不要剪開，備用。
公仔箱論壇/ E* b1 c }/ i7 R- }+ j
2.芡實、蓮子、淮山（山藥）及茯苓用水洗淨後，加水浸泡20分鐘。
8 h- [& c& o* ^! v5 k& L% e5.39.217.77
3.將主食材放入鍋中，加入適量的水，用大火煮滾後，撈掉浮沫並改為小火，煮至豬小腸熟爛，再放入當歸煮出香味即完成。
公仔箱論壇! r2 M) y8 Y$ N; L1 h2 O
4.食用前，再將豬小腸剪成小段，滴幾滴米酒提香。
+ N- Z/ C) P/ @" b5 T5.39.217.77
賴睿昕中醫師提醒，四神湯的藥材含有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀，素食者可加入豆類製品，葷食者可加入排骨、豬肚等食材，可以增添滑潤的口感，吃起來更美味！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
