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點知裡面睇落去令人目不轉睛..
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| 食譜及製作：muchifun |
| 餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）! _1 E# @" y$ [5 g- h- U" h2 @ | ||
| Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | |
| 溶化牛油 | 40克 | |
| 芒果肉切條 | 適量 | |
| 餡料：7 t$ y) B$ H; H! I, L | ||
| 忌廉芝士 | 250克 | |
| 砂糖 | 70克 | |
| 原味乳酪 | 1杯(150克) | |
| 芒果茸 | 80克 | |
| 魚膠片 | 10克 | |
| 水 | 60克 | |
| 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: | ||
| 芒果jelly粉 | 30克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 90克 | |
| 芒果肉 | 切條 半個 | |
| 鏡面裝飾材料: | ||
| 芒果茸 | 適量 | |
| 芒果jelly粉 | 25克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 50克 | |
| 製作0 d- E6 G, `: K, x5 B$ X: l0 H, ` | |
| tvb now,tvbnow,bttvb, A+ _1 c) f4 S8 D9 Q8 x$ | | 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 公仔箱論壇' A% h/ O$ b! [: I 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 2. 餅底 : 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 公仔箱論壇& s& G/ C( A! {# G5 {+ u 3. 餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- W- Y$ Y5 a' z0 L0 R) c' k8 r. H# `7 T 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 公仔箱論壇% H- O) F0 Q! G4 ~0 ]' Y# x) M tvb now,tvbnow,bttvb4 l" t l: J) i E/ \* v3 y/ `4 c; R( m 4. 組合 : 5.39.217.772 {' g( A- {$ m1 [# C a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb! e) Y; @& u _% C9 X# y 5. 鏡面裝飾 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& P* `1 p9 w* _) F' w0 Y% l& S 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 |
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