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點知裡面睇落去令人目不轉睛..
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| 食譜及製作：muchifun公仔箱論壇9 z9 \% B5 m* p3 i/ E) n |
| 餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb# g( z0 v: H6 n2 j9 S | ||
| Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | |
| 溶化牛油 | 40克 | |
| 芒果肉切條 | 適量 | |
| 餡料： | ||
| 忌廉芝士 | 250克 | |
| 砂糖 | 70克 | |
| 原味乳酪 | 1杯(150克) | |
| 芒果茸 | 80克 | |
| 魚膠片 | 10克 | |
| 水 | 60克 | |
| 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ B! G' _; d" t/ C' e: R, E | ||
| 芒果jelly粉 | 30克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 90克 | |
| 芒果肉 | 切條 半個 | |
| 鏡面裝飾材料: | ||
| 芒果茸 | 適量 | |
| 芒果jelly粉 | 25克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 50克 | tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 }3 r, {( ^% X% [ |
| 製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% @, o1 n8 A$ D# r | |
| 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% D5 o; m1 n% L 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5.39.217.77) y/ G7 `1 n) K" I 2. 餅底 : tvb now,tvbnow,bttvb3 J% ]# d' h" B* J$ Z. o 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 5.39.217.773 t& T4 z k6 G, E( w& r6 A: @3 x4 g 公仔箱論壇% |, T. {; P( w+ F% n 3. 餡料 : 9 S4 ]9 _9 @3 [: u+ p+ Q 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 4. 組合 : 5.39.217.77( b/ X( [1 j2 @6 t3 C J+ a a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 $ n. J2 O# z8 G 5. 鏡面裝飾 : % ~$ j7 U9 t, s8 s$ R 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。5.39.217.77. g: W- y& u6 L, J& Z | |
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