好掂丫!外表已經夠吸引啦... 公仔箱論壇$ u* h8 Q0 E n
點知裡面睇落去令人目不轉睛..
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... 公仔箱論壇$ u* h8 Q0 E n |
| 食譜及製作：muchifun |
| 餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） | ||
| Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | |
| 溶化牛油 | 40克 | |
| 芒果肉切條 | 適量 | |
| 餡料： | ||
| 忌廉芝士 | 250克 | |
| 砂糖 | 70克 | |
| 原味乳酪 | 1杯(150克) | |
| 芒果茸 | 80克 | |
| 魚膠片 | 10克 | |
| 水 | 60克 | |
| 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: | ||
| 芒果jelly粉 | 30克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 90克 | |
| 芒果肉 | 切條 半個 | |
| 鏡面裝飾材料: | ||
| 芒果茸 | 適量 | |
| 芒果jelly粉 | 25克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 50克 | " @/ l( P! t5 J* w. ? |
| 製作0 ~/ P4 M: ~, B8 U" j2 c1 r( m/ o8 { | |
| 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 公仔箱論壇& Z$ z6 r- U- J+ \* P 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% \' F' d1 |4 j: p# Q) a + h3 O/ P) X* o1 b3 L4 Z& m 2. 餅底 : 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 3. 餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb- z: W2 V3 _( f( {+ Z 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 4. 組合 : 5.39.217.77, _$ g8 h+ J a# p1 S" | a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- ?4 f+ O5 ^& d L- o1 | S; c b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb! o$ F5 @2 o5 C" ?, L5 j6 C 5. 鏡面裝飾 : 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。5.39.217.77; r6 B" \$ m! I* d/ u2 N, I- O | |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |