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標題: [健康資訊] 安心吃蔬菜　活水沖洗最乾淨 [打印本頁]

作者: firefox_firefox 時間: 2016-11-16 05:37 PM 標題: 安心吃蔬菜　活水沖洗最乾淨

食安風暴之後，很多家庭主婦對於舉凡是吃下肚的食物，都非常擔心，甚至是蔬果的清潔問題，也很頭痛，於是就會購買一些洗滌劑來清潔，不過，營養師指出，蔬果並不需要以洗滌劑來清洗，反而是以活水沖洗最乾淨。公仔箱論壇$ D  {9 A& V. X- U+ J
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蔬果以活水沖洗最乾淨5.39.217.770 T  D1 M6 R  {/ Z6 h
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司徒蓁營養師表示，碰到很多家庭主婦詢問蔬果要如何清洗，甚至有許多人認為蔬果需要使用洗滌劑，她則表示，其實蔬果應該以活水來沖洗才最乾淨。

可用經過濾水或煮過的冷開水& j( G+ C3 A2 O8 L3 ^
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尤其是很多人喜歡吃生菜沙拉，蔬菜就更是要用活水來沖洗乾淨；司徒蓁營養師並指出，即使是所謂有機與無毒的蔬菜水果，仍須用活水沖洗，而且可用經由過濾的水或是煮過的冷開水，並且在瀝乾之後要儘快食用，以免蔬菜在經由水沖洗後容易爛掉。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! F9 N* f! z2 c4 K3 D0 ?

污染源不一定是農藥　可能是土壤
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司徒蓁營養師進一步指出，購買有機與無毒的蔬果仍應注意CAS標章，以及具有食品履歷的產品，此外，由於即使是有機與無毒的產品，仍應該洗乾淨，因為污染源不一定是農藥，有可能是土壤，所以，蔬果蒂頭部份要確實清洗，而且連接土壤部份更要清洗乾淨，因為從土壤中吃到寄生蟲的機率很大。

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