筆者研究宮廷檔案得知，清朝皇帝中，乾隆皇帝愛吃鹿肉，咸豐愛喝鹿血，而雍正皇帝最喜食鹿筋，因其可壯筋骨、補體力。據載，雍正皇帝在圍獵時，喜將鹿筋和山雞、白菜、野生枸杞等一起燉煮，這道菜隨後也成為宮廷御膳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. `* j; q/ H0 n
& J1 X7 q! Q. t6 {" ^tvb now,tvbnow,bttvb鹿筋作為鹿產品的一種，是梅花鹿或馬鹿的四肢乾燥筋。鹿筋作為中藥，始載於《唐本草》，稱其「主勞損續絕」。《本經逢原》稱「（鹿筋）大壯筋骨，食之令人不畏寒冷」。中醫認為，鹿筋可生精補髓，益血助陽，強筋健骨，用於治療腎虛、虛勞形瘦、肝腎不足、精血虧虛、手足無力、眩暈、耳聾、陽痿、滑精、腰膝痠痛、風濕關節痛等症。 : Y; n5 O4 y$ I* V! R3 h, F公仔箱論壇5.39.217.77+ D0 E. F/ h5 J! ~. s
膠原蛋白多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j& t0 r6 r/ u- e9 X/ n' I
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鹿筋含大量膠原蛋白、多種氨基酸、激素、硫酸軟骨素、肽類、脂類、鈣、磷、鎂等。而鹿筋中的主要成分是膠原蛋白（Collagen）。膠原蛋白是結締組織極其重要的結構蛋白，其作用為支撐器官、保護機體，同時也是決定結締組織韌性的主要因素。膠原蛋白與機體組織的形成、成熟、細胞間資訊的傳遞、細胞增生、分化、運動、細胞免疫及關節潤滑等密切相關，也與一些結締組織「膠原病」的發生關係密切。膠原蛋白對關節症等「膠原病」具有很好的預防及治療作用。現代藥理實驗表明，鹿筋具有性激素樣作用，能增加紅血球、血色素及網狀紅血球，促進潰瘍創口的再生過程，並能促進骨折癒合，同時，其對心臟也有保護作用，以及增強機體免疫力、加速消除疲勞等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]. S' l7 G, k7 o* q; }, \
