原料/調料：雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙， 20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克 ) M4 _) o X. |; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. [+ z/ v' s b; ^
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淋醬： 泰式酸甜辣醬4大匙，泰式辣椒醬1大匙，辣醬油少許5.39.217.771 }. m+ C* w \
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`; J" ] b! C1 R) t. w制作： + C6 ^6 h# l9 n7 D t5.39.217.77公仔箱論壇3 Q" B' [: C) U2 G& D) P1 a
1。將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解後，醃漬2小時備用。 $ `$ A% N; o( V* V
8 b. {# r: R, p* B2。製作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。 ! }. C, Z% R6 m1 B+ X ?+ T 2 B7 w1 i% W4 v0 z+ w' P3。將醃漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的麵粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘後放入盤內，淋上醬汁並灑上香菜即可。
