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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)公仔箱論壇0 L) F  l+ A* M3 ]- c5 P0 `( Q& P6 e
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)5.39.217.77& b% i4 r# F9 Y/ k
; M2 f1 m8 H% K3 T! B/ V

- [' P& w/ e& w& y* Etvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
1 j6 Z9 [0 y5 q. t! y1 q0 h魚露   2.5 茶匙
) x; o- c. ?: P% b, q% N* {生抽   2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ^* x$ S2 L2 ?. Z1 m3 Z, K
蜜糖   1.5 湯匙 5.39.217.77# P& F2 e# E# Z: m
沙糖   55g  
4 g5 y/ l( F; Q- @5.39.217.77鹽     半茶匙   公仔箱論壇& k- i3 n- D$ E9 X7 Q4 D6 A
黑椒碎 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. T3 B; j* s& }5 l

2 H9 c# {. z. g- f: ~- |9 ^4 z' Q3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P. v# P- g- u/ T  utvb now,tvbnow,bttvb1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
  S0 Z4 V) _# r; S公仔箱論壇公仔箱論壇! o) [+ @7 i! H, t: @6 ^
2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平5.39.217.773 ]) H, P% o- D7 E0 p, E( S

! F' P' w/ O+ [4 ?* R3. 預熱焗爐150度15分鐘
  a% |6 I3 E) g, _" e, q; \5.39.217.77
( G" L) Y, {  s4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘; v1 F: h/ h) N; c

5 B- m+ I. a0 n+ F+ A7 Q0 |' V2 h/ \% ~9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成5.39.217.77" W( Z0 H* \+ B

! _5 F6 e/ \& c* B+ A9 U. [$ t* g( C6 }: ^, U* ~5 D( V
(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
+ [9 j( j" A7 m8 |4 Y4 ptvb now,tvbnow,bttvb
: f1 B/ o5 B+ L: T(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
+ O7 E8 ^- S$ B* r1 ?) g- D3 F; @: r
) I% e* K3 d% x; n
7 M6 I2 V1 s- b公仔箱論壇
. `4 \5 w7 _; p9 j" o5 U1 ^  f5.39.217.77
作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item
作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

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作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~* j, n0 g1 Q, o1 ]: z
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