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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)
2 l7 u+ \6 i& f& t9 G5.39.217.77搞碎枚頭豬肉 $15 (350g), e; A6 }5 z8 p, K
公仔箱論壇: M) m' K7 [! z( @

/ ]: o! n' u8 w0 R5.39.217.77調味料 :
3 Q1 ]% p( Q4 G/ Y6 g公仔箱論壇魚露   2.5 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& A+ i' e" x( r% q, J5 b
生抽   2 湯匙
1 M% S# t8 W2 v0 S9 _5.39.217.77蜜糖   1.5 湯匙
5 S5 q8 L4 k0 U8 L# ^) Y沙糖   55g  + ~5 ^) i" L2 P2 ~3 `. A8 K9 u8 _
鹽     半茶匙   5.39.217.77) w: _2 m# v3 ^3 J4 J
黑椒碎 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' r) z1 i* q
, y( A8 `0 s6 a) E$ `! L6 h
5.39.217.775 M% Y/ p9 v; d4 O# A2 B/ i
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
( ^& a# Q' ?5 M! G公仔箱論壇
( s' [2 z5 K' r. N2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
7 u  |$ s3 y. W' L# Q: t7 g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" F9 y+ i& _8 _+ k1 E; n
3. 預熱焗爐150度15分鐘: O7 W5 X: H0 N& `9 Y0 L

1 V3 @) \8 ]! C# S* ^! z/ M- Q4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
# q) c4 M$ u! z$ h. z' W5.39.217.77
$ [% ?% _* W7 L5.39.217.775. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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5 ~3 }  ~: {& f, ^( e& [  D5 k(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
5 O( x9 m, u5 e& B5 e! H
. y5 E6 A; ^; g* u, J5.39.217.77(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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2 K/ V! t- Q3 y/ z# H7 c
8 {4 E  I# ~; y- P/ O3 ]5.39.217.77
作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item
作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

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作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb0 F# i" m! ^- l/ ]% U; X
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# Y3 H7 N' a, ^' t, q6 l6 x谢谢分享



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