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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)
3 ]8 A& k8 H+ Z$ v- g; v公仔箱論壇搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)1 k* q  D7 h2 U
5.39.217.77" W+ {) Y6 {  J& R9 n" W
+ P& s0 I2 O- I
調味料 :
0 C' O' `: F9 D7 h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露   2.5 茶匙 8 k1 i. h3 X3 Q0 x
生抽   2 湯匙 5.39.217.77. T$ v3 \" |: s- C* o$ K9 V
蜜糖   1.5 湯匙
% a' j) s( R) o4 [1 |0 h9 I' i沙糖   55g  # h& D3 L# l, N% Y4 @
鹽     半茶匙   
' D" z& Z! J: e1 `6 `6 F+ b; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 適量 5.39.217.77, V# ^. N& f3 W+ u

/ u3 ?. ^2 v; [% g- V- Y2 ^8 a/ I' Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 l$ E2 [* ~( I% q2 A% T( \$ }' [/ n$ j
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
# T7 f  K* e6 J9 p7 T公仔箱論壇
3 u% q' b8 m: m; qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平: ]/ M( P5 K& n2 r/ U( m; q) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; B/ |$ ~" L, A: N8 n$ t
3. 預熱焗爐150度15分鐘
; S) r, u, F; a% r; N6 r
( p8 {6 D: m3 E# ^4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
' j- c6 t- V' |: M0 V
4 x& }' \6 p2 y, B1 G5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成7 m" o3 U" M" z' j- v
2 H6 L9 n! ?) @; q- |  k

: r! K4 V+ Y# n% Z5.39.217.77(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)5.39.217.77! C  T0 I1 c( l; S4 m9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 v2 F  l2 J8 z7 y6 {; m
(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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& N+ |; O/ ?0 t5 u& S+ ]) s4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 I. o- V! p  b. }& F5 f) ^
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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item
作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

Thanks for your receipe
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表
, H! q8 r( e7 ?2 ^+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks for your receipe
" X  v6 A5 Z( `- H/ ~5.39.217.77谢谢分享



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