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標題: [西式食譜] 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:55 AM     標題: 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉


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材 料 : 公仔箱論壇5 L+ c& `4 n' l& X
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檸 檬 皮 蓉 半 個
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7 r! a- p1 L8 R8 v1 R- itvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 榨 汁 半 個
0 f; x) t. T' Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ V/ B" ^6 P$ \7 k0 j+ n0 Q) k, V
檸 檬 切 絲 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ Y! }# i( `3 u2 g" }
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意 大 利 粉 120 克
; Q; B. b( }7 b% H5 T/ K/ \. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k7 m8 q( W5 b煙 肉 30 克 9 F1 S" h+ q. V3 n. K$ C. b

1 F/ m' t+ W( s" g3 e4 J/ }5 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋 黃 2 隻 5.39.217.772 C& Q5 C2 f  V$ `+ V$ \
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鮮 忌 廉 3 湯 匙8 ~: i, Z: g: Z
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做 法 : 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 , 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 , 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。
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. U5 n( M* s6 |. F4 K步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 , 改 以 文 火 煮 。
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7 ]+ m1 {! H" |) }* x( ktvb now,tvbnow,bttvb步 驟 4. 加 入 蛋 黃 , 略 為 拌 勻 , 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。 公仔箱論壇, x7 m4 O( p' k, a# C. Q, @3 ~
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貼 士 : 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 , 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。 公仔箱論壇  S# v, ^6 C. D2 M
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揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 , 聞 落 有 清 新 芳 香 , 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 , 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 , 可 辟 去 肉 類 腥 味 。





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