標題:
[健康資訊]
出外用膳醒目食法
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作者:
cat2
時間:
2008-6-24 12:13 AM
標題:
出外用膳醒目食法
一位「老闆級」的病人,由於他經常出外應酬,在短短數年間,體重激增了四十磅,亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來,當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面,他即道出苦衷:進餐期間,那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」,便會認為他不識抬舉;反過來到他當家作主時,他又發現「主人不吃,客人也不吃;主人吃,客人才吃」的情況。所以,每當出外應酬,總要表現得「狼吞虎嚥」,不得不吃。最後,他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況,筆者通常會提供以下建議,以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取:
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l. 拿取食物時,避免選擇大片或厚片的食物。
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2. 盡量選取放在盛載碟面的食物,這可減少攝取高卡汁料。
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3. 進餐時,多飲白開水,令肚子有少許飽脹感覺,這樣便更容易控制食量。
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4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況,用一些婉轉拒絕的藉口來推卻,例如:「我的胃有少許不舒服」。
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5. 如真的被朋友強迫飲酒,同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說:「前陣子不舒服,現在還正在服藥,所以不大適合飲酒。」
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當然,在沒有應酬的晚上,更要吃得清淡一點,以彌補之前超吃的問題。以下的食譜,最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥
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材料(2人分量)
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冬菇 2隻
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鯪魚肉 2
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西芹 2條
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白米 大半碗
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薑 2片
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水 4杯
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醃料:
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豉油 1茶匙
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鹽 1/3茶匙
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胡椒粉 少許
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做法:
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1. 冬菇去蒂,洗淨,用半杯水浸軟,切絲,水留用。
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2. 西芹切粒,備用。
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3. 鯪魚肉以醃料拌勻,醃十五分鐘,將手沾少許水搓成圓球狀,備用。
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4. 薑切絲,備用。
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5. 白米洗淨加水煮至稀爛,加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲,用慢火煮十五分鐘,即成。
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熱量(1人分量):250卡路里
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作者:
monmon01
時間:
2008-6-24 01:41 PM
Thanks...
作者:
xhappyo
時間:
2008-6-24 10:59 PM
thanks~i'll try it~:]
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