標題:
[健康食品]
對抗關節發炎 多吃這些食物
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-9-22 07:54 AM
標題:
對抗關節發炎 多吃這些食物
年輕人身體代謝快，可自行製造關節軟骨所需要的潤滑養分。但隨著年紀增長，身體製造潤滑液的速度趕不上消耗速度，使關節軟骨磨損變薄，無法保護骨骼，骨骼末端彼此摩擦，因而引起身體紅、腫、熱、痛等發炎的現象，就是「退化性關節炎」。
7 V) E6 s' h- y, @& A& t
0 H$ X# z/ }6 p3 o0 c; d- H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
幾乎每位年長者都會面臨關節退化問題，除了適度運動延緩退化外，補充關節軟骨所需的養分也很重要。除了市面上琳琅滿目的關節
保養
品，事實上，從天然飲食中補充，也可維持「好膝力」。
; e, g% Y) X! S! m* N2 ]& u4 X7 |6 K
公仔箱論壇7 @' E9 s K6 n5 `, {! D: y
Q飲食中，哪些食物能保護軟骨、對抗發炎？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" R5 n% l! @# e* P6 b
8 X0 H6 _. S! H# u! E! B2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
A新光醫院營養師夏子雯指出，人體因外在汙染或油炸、多肉飲食，體內容易產生自由基，自由機會攻擊正常細胞，使細胞老化。在關節軟骨會導致關節炎，因此多吃抗氧化、抗發炎食物，就能延緩膝關節老化。
tvb now,tvbnow,bttvb; N4 l0 B; \5 U7 @2 V4 l5 q( c
tvb now,tvbnow,bttvb {" r9 F/ Z7 N7 z
1.十字花科蔬菜
* s! u# k& y1 f- Y5.39.217.77
夏子雯說，蔬菜水果就是很好的抗氧化食物，因富含多酚類，能捕捉自由基，減少自由基攻擊細胞。十字花科蔬菜如高麗菜、甘藍菜含有硫代配醣體，有助於抗發炎、抗氧化。
! w0 w+ M% @+ [& r1 p: s$ U9 S$ f% v; S公仔箱論壇
. i/ ]/ |6 q5 m/ i! B3 n5.39.217.77
2.蒜頭與洋蔥
公仔箱論壇1 |/ [, Y6 ?6 H* H P* n
( w. p# L$ U9 s' a; w, M+ \6 t
洋蔥的硫化物及蒜頭的蒜素，也是很好的抗氧化食物。值得注意的是，辛辣的生蒜頭抗氧化的效果，比熟透的大蒜好，建議炒菜時不妨使用一顆蒜頭爆香，起鍋前再加入一顆；或者在吃火鍋調製醬料時，加一些生蒜末，都是不錯的攝取方法。
9 e K% d1 z6 u9 A: p
: l* h/ m9 T) D5.39.217.77
3.橘紅色蔬果
8 _) k9 e( \. e- u) l- ?
如甜椒、胡蘿蔔、木瓜、柳橙等，都屬黃酮類食物，與含有兒茶素的綠茶一樣，都是抗氧化物質，能夠捕捉自由基抗發炎。
tvb now,tvbnow,bttvb1 T, S! q. `4 R3 d, `5 u, K e P
公仔箱論壇) _ o8 g0 _: O
4.鯖魚、鮭魚、藻類
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 `* s; \0 D3 u' X, m/ [8 t
公仔箱論壇8 Q/ }& e9 F/ {# E& W* Z/ R
Omega-3不飽和脂肪酸，是人體很重要且必要的「好脂肪」，同樣能抑制人體發炎反應，有抗氧化的效果，如鯖魚、鮭魚等中小型魚、藻類、海帶。油品方面最好選擇單元不飽和脂肪酸含量高者，如酪梨、苦茶油、亞麻仁油等。
0 z$ z' K$ P/ a& `" H$ B
/ b9 ?! Q; L j! B7 y+ B
反之，Omega-6含量高的植物油，則可能促進身體發炎反應，不少素食加工食品會添加，可能提高素食者的致癌機率。
2 b* C7 }; m5 c8 h
1 @5 r% F5 S, Z9 p: N: e$ T! Stvb now,tvbnow,bttvb
Q有助軟骨修護的食物？
3 X1 s, h0 r* W, J
! Q0 m- U' r. R+ v1 ^
A不少受關節炎所苦的民眾，尋覓能夠修復軟骨的食物，但營養師的答案可能讓人失望。夏子雯說，幾乎沒有食物能達到修復軟骨的效果，除非在膝蓋附近注射玻尿酸提高潤滑度。
; l ]( r& B; Ptvb now,tvbnow,bttvb
: z+ [$ f/ n2 w H# ?- K
夏子雯指出，適當的負重運動能夠讓膝蓋周邊血液循環變好，對於骨骼關節都有幫助，最好從年輕時培養運動的習慣。
公仔箱論壇% h0 c1 C% S$ K9 l3 l4 C6 G$ v9 I5 D
) f4 L @8 j, x4 D/ p4 [: K5.39.217.77
▓飲食與關節保健迷思
4 a( P5 D: K; C3 N- U5 `+ H3 G
# M3 M) J0 M2 P9 K" _$ `- s
1.連喝一周蔬菜汁，可控制關節炎？
# c/ `; B( ~/ T0 U" c; s
. `+ H) r" l3 x: Y! F: S0 N* `5.39.217.77
夏子雯說，多吃蔬果確實有益身體
健康
，但說能控制關節炎，可能誇大其詞了。從營養的角度而言，吃蔬果或飲用保留果渣菜渣的現打果汁，都有一定效果，但蔬果汁可能鉀離子與糖分較高，腎臟病與糖尿病患者最好酌量。
% L& g- S& D0 u% Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! @0 B7 p+ R* e) b% \- \
2.關節經常痠痛的人，不可吃豆類、海鮮、菇類等食物？
. V ]2 ^ N( H* Ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.771 ^3 L) Q; H$ w N: }8 U
痛風患者因血液中尿酸過高，形成結晶累積在關節，因此要少吃大豆、菇類等高普林食物，一般的豆干、豆漿或豆腐則屬中普林食物。至於其他類型的關節炎患者則沒有這項飲食禁忌，只要少吃含油量較高的炸豆腐或炸豆皮即可。
5.39.217.773 Y. T' ?2 S2 K1 j
* B9 Z7 \4 Z; k6 `- [公仔箱論壇
3.趁年輕補充葡萄糖胺類保健食品，以免老了關節退化快？
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ N* U$ I2 Q |* O5 Y
! B( E$ C- W! P1 D% q2 h6 K
夏子雯說，葡萄糖胺作用在於增加關節潤滑保護，不能減輕疼痛，中年之後再開始吃即可。至於年輕人外食比例高，礦物質、維生素攝取不足，較容易引起發炎反應，不妨每兩天補充一顆綜合維他命。
* H( M" y6 K; C. S8 I" _
tvb now,tvbnow,bttvb; b+ c E+ A3 {/ j( U6 p. x0 R/ e
4.保護關節應多攝取膠質，豬皮、豬腳是好選擇？
9 a9 s1 H+ `% M2 p, Z+ G公仔箱論壇
2 S+ h9 c G2 {公仔箱論壇
豬皮或豬腳屬於大分子膠原蛋白，吃進體內會分解成蛋白質，身體自會調控合成，不是吃多少就會補多少。市售的膠原蛋白粉亦然，國外甚至已有研究證實膠原蛋白沒有效果。值得注意的是，豬皮與豬腳含有膽固醇與飽和脂肪，吃多可能造成身體負擔。若希望補充膠質，雞爪膽固醇較低，比豬皮或豬腳好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! @$ X# K/ x
2 n: r5 o* {5 Y: p
而黑木耳或白木耳也富含膠質，是很好的水溶性膳食纖維，能夠降低膽固醇，但同樣對於膝蓋關節的保養作用不大。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
