標題: [健康食品] 對抗關節發炎 多吃這些食物 [打印本頁]

---

作者: timmychoo    時間: 2016-9-22 07:54 AM     標題: 對抗關節發炎 多吃這些食物

年輕人身體代謝快，可自行製造關節軟骨所需要的潤滑養分。但隨著年紀增長，身體製造潤滑液的速度趕不上消耗速度，使關節軟骨磨損變薄，無法保護骨骼，骨骼末端彼此摩擦，因而引起身體紅、腫、熱、痛等發炎的現象，就是「退化性關節炎」。tvb now,tvbnow,bttvb* g) _( R; {) o% q) m$ i$ _* t# ^
4 V1 e5 h4 c( C
幾乎每位年長者都會面臨關節退化問題，除了適度運動延緩退化外，補充關節軟骨所需的養分也很重要。除了市面上琳琅滿目的關節保養品，事實上，從天然飲食中補充，也可維持「好膝力」。5.39.217.77- c" `/ Y8 g. _- q: U' }
) P4 T& O, ^) \6 a" Y! L
Q飲食中，哪些食物能保護軟骨、對抗發炎？tvb now,tvbnow,bttvb' r& J3 {$ X7 m) r$ N7 a- a: x
9 l( M* q" j0 a  M+ b# z
A新光醫院營養師夏子雯指出，人體因外在汙染或油炸、多肉飲食，體內容易產生自由基，自由機會攻擊正常細胞，使細胞老化。在關節軟骨會導致關節炎，因此多吃抗氧化、抗發炎食物，就能延緩膝關節老化。
) _, _5 U5 ]. p5.39.217.77公仔箱論壇2 L, F- j0 `$ o2 E* m
1.十字花科蔬菜5.39.217.77/ b6 S* D, r/ A) F  ~
夏子雯說，蔬菜水果就是很好的抗氧化食物，因富含多酚類，能捕捉自由基，減少自由基攻擊細胞。十字花科蔬菜如高麗菜、甘藍菜含有硫代配醣體，有助於抗發炎、抗氧化。
" J: T7 l; X$ j: ~" L* v. c5.39.217.77
" x8 U: f$ g2 W8 c2.蒜頭與洋蔥
& a1 E( E5 V! @1 c" ?0 b: B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 e9 |% q. `; B+ W
洋蔥的硫化物及蒜頭的蒜素，也是很好的抗氧化食物。值得注意的是，辛辣的生蒜頭抗氧化的效果，比熟透的大蒜好，建議炒菜時不妨使用一顆蒜頭爆香，起鍋前再加入一顆；或者在吃火鍋調製醬料時，加一些生蒜末，都是不錯的攝取方法。
8 b6 s- o/ W( E6 u5.39.217.77
2 n3 W* K+ ~' s; _3.橘紅色蔬果
6 E. c$ h6 L# j6 P0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如甜椒、胡蘿蔔、木瓜、柳橙等，都屬黃酮類食物，與含有兒茶素的綠茶一樣，都是抗氧化物質，能夠捕捉自由基抗發炎。
% I' ?8 o# u7 V- a0 c. |: f5.39.217.775.39.217.77: i! Y* c7 H6 x2 W( A8 j' j
4.鯖魚、鮭魚、藻類tvb now,tvbnow,bttvb7 w. m: E- [  r3 y: a& H1 ]8 E
; X" ^. D: O0 q* K" J' G
Omega-3不飽和脂肪酸，是人體很重要且必要的「好脂肪」，同樣能抑制人體發炎反應，有抗氧化的效果，如鯖魚、鮭魚等中小型魚、藻類、海帶。油品方面最好選擇單元不飽和脂肪酸含量高者，如酪梨、苦茶油、亞麻仁油等。
6 r5 ]) L0 D3 Z8 Y- r; n5.39.217.77公仔箱論壇0 Z7 [8 |# |& {" U  f9 \8 T3 P
反之，Omega-6含量高的植物油，則可能促進身體發炎反應，不少素食加工食品會添加，可能提高素食者的致癌機率。
2 F. K5 n" W" v' B4 b公仔箱論壇
2 Y' s# v5 P) L; O) y) ttvb now,tvbnow,bttvbQ有助軟骨修護的食物？
2 B: @& r$ l. y3 O: b  T' n
2 `/ s6 u/ V  m; f& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A不少受關節炎所苦的民眾，尋覓能夠修復軟骨的食物，但營養師的答案可能讓人失望。夏子雯說，幾乎沒有食物能達到修復軟骨的效果，除非在膝蓋附近注射玻尿酸提高潤滑度。
" R. W. y" f# S7 }( R2 r/ l2 p5.39.217.77
7 c+ m3 X: _$ k3 B1 F! I1 ^公仔箱論壇夏子雯指出，適當的負重運動能夠讓膝蓋周邊血液循環變好，對於骨骼關節都有幫助，最好從年輕時培養運動的習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 b' Y# n* Y0 ?( ^

4 j  H8 y, l8 A+ _公仔箱論壇▓飲食與關節保健迷思TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" k+ X2 a/ }0 w+ S2 d) ^, G* ^

7 l6 s$ v' F# F, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.連喝一周蔬菜汁，可控制關節炎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% Z  ?  P) m9 f* z6 H. V5 S
tvb now,tvbnow,bttvb! M0 n: z% E$ H1 ^- |
夏子雯說，多吃蔬果確實有益身體健康，但說能控制關節炎，可能誇大其詞了。從營養的角度而言，吃蔬果或飲用保留果渣菜渣的現打果汁，都有一定效果，但蔬果汁可能鉀離子與糖分較高，腎臟病與糖尿病患者最好酌量。2 U9 L. V, N( y

: O) Z) g. q* `  R5 s5 C公仔箱論壇2.關節經常痠痛的人，不可吃豆類、海鮮、菇類等食物？0 W1 y( x5 y  ?9 f

0 Y  ?( f8 C. L; i0 `% H- w公仔箱論壇痛風患者因血液中尿酸過高，形成結晶累積在關節，因此要少吃大豆、菇類等高普林食物，一般的豆干、豆漿或豆腐則屬中普林食物。至於其他類型的關節炎患者則沒有這項飲食禁忌，只要少吃含油量較高的炸豆腐或炸豆皮即可。公仔箱論壇. C0 w6 _# c/ S3 X  q2 I/ c/ N

# i4 }; _9 `4 t  r/ p1 v5.39.217.773.趁年輕補充葡萄糖胺類保健食品，以免老了關節退化快？公仔箱論壇; ]1 T! P5 t+ c0 j4 C2 `) ^" L. d
公仔箱論壇% K+ _8 _- U& {! S4 \) |. f
夏子雯說，葡萄糖胺作用在於增加關節潤滑保護，不能減輕疼痛，中年之後再開始吃即可。至於年輕人外食比例高，礦物質、維生素攝取不足，較容易引起發炎反應，不妨每兩天補充一顆綜合維他命。
# b2 B: F5 \- l- v  j: ?7 U% _* Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ F3 E) v  f$ m4.保護關節應多攝取膠質，豬皮、豬腳是好選擇？
6 ]" z+ W3 b' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 t0 Q8 `: b" P/ ?2 |
豬皮或豬腳屬於大分子膠原蛋白，吃進體內會分解成蛋白質，身體自會調控合成，不是吃多少就會補多少。市售的膠原蛋白粉亦然，國外甚至已有研究證實膠原蛋白沒有效果。值得注意的是，豬皮與豬腳含有膽固醇與飽和脂肪，吃多可能造成身體負擔。若希望補充膠質，雞爪膽固醇較低，比豬皮或豬腳好。- _. @; M* A/ Z) B
公仔箱論壇* t7 W/ O& Y: r5 ]( {" p: l
而黑木耳或白木耳也富含膠質，是很好的水溶性膳食纖維，能夠降低膽固醇，但同樣對於膝蓋關節的保養作用不大。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0