使用多種花草果實來製作食醋時,麥芽都是其中的基本材料,而麥芽食醋直接使用麥芽作原料,因此製醋方法不會太繁雜,熟成的過程也比較短,麥芽醋的製作法依各國家和地區有些許不同,隨著麥子種類和發芽方法不同,醋的味道和香氣也會不同,當然依添加的植物配料不同,製作的方法也會不同。tvb now,tvbnow,bttvb% u b2 v3 c2 x; E
: A7 t! s$ [/ f) M- p! J醋當飲料、化妝水 實用度高 $ Z% e( T' u5 P6 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( m0 w2 I1 O3 X
製作麥芽汁產生醋酸的時候,需要適量的糖分,因此需要糖化物,可以用糯米或高粱、玉米、大麥、小麥等來製作,幾乎所有的穀物都可以使用,麥芽醋完成後,便可以添加在飲食中,或加水稀釋當飲料,甚至可以用來製作化妝水改善皮膚,實用度很高。5.39.217.77& p# C( w! l4 D+ s
公仔箱論壇# n1 T8 r T5 q0 h& H. k
糙米充滿了人體必須元素# f; F9 L4 g* v# W l