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標題: [美食介紹] 凉拌青瓜。 [打印本頁]

作者: samsonzhou    時間: 2008-6-22 02:50 PM     標題: 凉拌青瓜。

一、川味凉拌青瓜:5.39.217.77, m7 B  E9 h/ Z
  材料:青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
) Z( d* v9 V0 I" Z' B  做法:将以上材料一并放入器皿中,搅拌均匀即可 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% V" y! S1 j* i$ W% I
           二、凉拌青瓜:" c, J7 H6 O1 W7 j
 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
9 [( \# L/ K' z5 r9 G9 ]$ P5.39.217.77 2.把香菜切碎.
6 E3 M6 `$ {! I" O9 g3 A 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
: l+ b8 P" S  ]; M  P 4.拌匀. / r1 K, |# p8 m# U, r
 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
1 Z0 d2 a4 ]5 T, L) V% i公仔箱論壇          三、糖醋青瓜:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 ~  Z! v; ~: w
 1。把青瓜一剖为二,然后再划成长条,切成长方体的小块,放到PP碗中。
8 j1 D% G0 T! P( P5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖,其实可以多放一些啦,然后放入冰箱的冷藏室中。
7 v+ d- e% M6 ? 3。放上一两个小时,糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水,很好吃,甜甜的,带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它,也可以留着,随便你啦。 公仔箱論壇8 Y  T, W3 e0 p. W0 w  x
 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来,加入适量的康乐醋,用筷子拌一拌,即成。 5.39.217.77" e4 v; A( y3 y0 C. o0 H. L4 h
 这种方法做出来的青瓜,酸酸甜甜,开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状,也可以切成片的,随个人的喜好。
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! D& }8 i1 h! S% e+ ]8 V7 c& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            四、凉拌青瓜: , S6 P  x# u$ l( z1 w
  青瓜充分洗净(因为不削皮,所以最好在水里多浸一会儿),切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样,削成宽度、厚薄适中的青瓜卷,瓤剔除。放入盐腌制片刻,待青瓜释出水分,加入糖、醋和味精适量,最后加入两匙辣椒油即可。
" o0 a5 o+ b8 E5.39.217.77  这样凉拌的青瓜,口感比普通削过皮的更加爽脆,口味是酸甜中带着辣椒油的香味,若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
5 @7 ?: V) L% \& O公仔箱論壇# [. \5 W4 @! d, m. h& G" W! H
            五、凉拌青瓜:
8 x# o" I- }5 f公仔箱論壇  原料:两根青瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 _0 l8 \/ d" ^6 e* i2 ^
  1、青瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片(如果可以吃蒜,最好最后放入蒜泥)、切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇: T& j5 h0 ?6 x
  2、待青瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。
作者: joeybibi    時間: 2008-6-23 09:07 AM

I like eat sweet and vegatable too. thx for share
作者: ymb    時間: 2008-6-24 01:49 AM     標題: 回復 #1 samsonzhou 的帖子

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