標題: [健康資訊] 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-9-15 12:23 AM 標題: 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！
走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。
菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多tvb now,tvbnow,bttvb, O, `+ w% ^, A. f1 D M8 B
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
B, W. e- H" R# k. x1 h公仔箱論壇在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。公仔箱論壇1 [' @2 J3 k7 c" [; p1 K* f
9 H/ f7 z" ~+ k# d* X/ C不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。5.39.217.776 ?' s5 h. h9 W+ K- N$ c
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D& R3 M) O9 H6 O/ V3 x
食材：
7 L Y) G3 q: U4 [' I2 g5.39.217.77巴西蘑菇 些許2 Y8 i* f3 V7 Z: R' R
大雞腿１支（２－３人份）
! ^7 t7 C& q" `6 ?# ]薑片３片
' W6 T$ I# ?% a+ u9 H8 h. u公仔箱論壇枸杞１匙
! i% R0 w1 H" J1 G1 Q# `: X米酒１匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ E" Y" _( x' B7 D- g0 B
鹽．．．少許
' g" h9 w/ v4 O& q" [' W Y0 E; i公仔箱論壇料理步驟：
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巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用, {3 _1 N- ^5 C3 [* K4 A
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雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。
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