標題: [健康資訊] 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-9-15 12:23 AM 標題: 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！
走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。
菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多
( P; l/ p" ~% F: u5.39.217.77營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
3 _ y. S; r" W* x5.39.217.77在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。公仔箱論壇0 ?" Q( X' C( w5 r
3 U' V! q1 X, `: |) ]& @
不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
1 _: m2 t+ V3 {1 Y8 a& U. a公仔箱論壇簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
+ [$ a' k3 x. H4 Q# N食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 }1 }/ i2 S. f0 n
巴西蘑菇 些許tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 z3 Z, O0 Q. a8 m. S
大雞腿１支（２－３人份）
+ d8 |% Z4 S9 c2 q公仔箱論壇薑片３片! S! _; D/ ]% E0 f) L4 g2 y2 ]
枸杞１匙
/ g/ M8 ]5 R$ s+ j" q! j6 G米酒１匙& t# @- `* a0 Q6 r% m7 S
鹽．．．少許
8 U$ H' f, p4 I* n公仔箱論壇料理步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' Q2 x8 a/ x% w7 m2 T0 e
Ｓｔｅｐ１：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; W! Z' b! q0 o D$ S& Z, E6 ^
巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! K5 S: G/ f
Ｓｔｅｐ２：
8 [6 d2 X7 n, G+ R6 k7 j- t( p5.39.217.77雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |