標題:
[健康資訊]
想降三高 除了飲食清淡還可以多吃「菇」
[打印本頁]
作者:
firefox_firefox
時間:
2016-9-14 10:52 AM
標題:
想降三高 除了飲食清淡還可以多吃「菇」
走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。
tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 q( j: k8 V: d4 h0 _9 c9 A" p
5.39.217.77. \( f5 L8 S8 @
菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多
$ V, P* S! |3 r) A% b$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S' h/ u9 L9 V1 Z: b3 q
營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。
0 v# a D: T; g) p) d
tvb now,tvbnow,bttvb9 J. K0 e F T3 o$ _0 X- D+ @; p5 u: C
在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
" C) Z; J9 W& b+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 ^% i9 @4 f2 v2 k3 b/ N2 {) E3 Y
不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
公仔箱論壇' c6 J' \" W; e: T
- T* k$ v+ `& L2 e3 T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯
3 F$ I' E! D; [8 p! C2 G' A
5.39.217.77, p8 s& A- N5 O0 F9 u, R
食材：
5 q8 f, t2 i# G* `- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巴西蘑菇 些許
% J, U7 z! W- ^( j1 u) [/ }
大雞腿 1支 （2~3人份）
公仔箱論壇0 J- {3 {1 B8 R {, n! j
薑片3片
% h8 A% [$ @# r( i& b: w5.39.217.77
枸杞1匙
& V# I5 Z0 Y/ s' s, }8 l6 t5 W) r
米酒1匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 }$ I$ G ]) C
鹽 少許
9 x, \! V$ a9 h8 O; |2 L( E: i8 F
公仔箱論壇- }9 |& O7 h( T" K, o% M
料理步驟：
. S3 v( d, W$ j9 I3 x {
Step 1
% d) D; A$ M$ j$ X! K, x8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用
# u3 ~0 N) h1 y. r8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J4 y3 A$ b. c2 X9 Q3 Q& e( i4 W5.39.217.77
Step 2
5 U: D* I% C" [0 ?7 K) h J5 {4 w
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
