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標題: [健康資訊] 容易老!保青春遠離油炸物 [打印本頁]

作者: firefox_firefox    時間: 2016-9-11 02:58 PM     標題: 容易老!保青春遠離油炸物

氧氣是細胞產生能量的必要物質,沒有它我們就會死亡,然而,再和氧氣不斷交互反應過程當中,也成了身體壓力的所在,現在的問題是氧化,一種不斷發生的天然生化反應過程,氧化會產生所謂的自由基,這是一種會在細胞內與其他分子相互作用的不平衡分子,導致蛋白質、細胞膜和基因的破壞。; z! c. t9 n' n5 W8 {& {/ a2 a

5 x# c9 c' m# C5.39.217.77自由基竊取電子 試圖平衡
( @2 E1 N7 Q: ?2 U+ P& Q, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% b8 o" w% X4 P6 Q# u( g  e0 u
自由基造成損害的原因,是因為它會竊取另一個分子電子,以試圖平衡本身,而被竊取的次級分子,則因失去平衡而無法工作,為了本身需要重新平衡,被竊取的次級分子會積極的從第3級分子搶奪電子,又造成第3個電子的破壞,如果次級分子不能找到另一個電子,它就會死亡,或繼續以傷害身體的方式來運作。5.39.217.778 d- M& t' y5 P- ]* D5 E
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氧化使心臟病、黃班部病變惡化. b" }) M! S+ B$ B
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就像發炎一樣,氧化是生活中不可或缺的生化反應,為有當它失控,才會引發問題,比如當它發生過於頻繁,或氧化了錯誤的物質,不受控制的氧化和自由基,會使許多條件更加惡化,包括心臟疾病、黃班部病變、糖尿病和癌症,氧化也被認為是衰老的一個主要原因。tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ ]* ]  l* |) {
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煙燻、燒烤 增強人體氧化現象公仔箱論壇+ t+ ~% E1 b7 r% F1 P9 d9 h

& ]9 o8 J3 J) Y3 _( j! d& X我們容易吃下氧化的食物(想像切開的蘋果放在空氣中變褐色),和因氧作用變的略有酸敗的油脂,當食物在高溫下油炸時,食物分子中的分子鍵會變的極不穩定,進而產生自由基,煙燻、燒烤食物也會這樣,不是自身被氧化,就是增強其他物質進入人體氧化的現象。
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抗氧化劑水準高 降低心臟疾病tvb now,tvbnow,bttvb. E4 l* Q- K, D/ K8 K  D3 U+ j

! m6 ^0 o/ f+ N7 g- Y3 H% _' D公仔箱論壇大量研究清楚的顯示,抗氧化劑過低,與冠心症的風險增加有關,相反的,抗氧化劑的水準高,則降低心臟疾病、中風和其他心血管的風險,研究人員曾經認為,富含抗氧化劑的食物,是藉由提供足夠的電子給自由基,來防止與氧化壓力相關疾病和可能的危害。




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