標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，
& s1 @, u) x# O; b/ B- Q' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子12克，公仔箱論壇9 D) b, q4 N$ O5 y8 W2 {+ x/ W
淨鱔魚肉250克，
! h4 e9 k' v* O7 k4 w0 }5 w7 W淨筍10克，
  J: p( j0 E3 f  s1 n- R公仔箱論壇黃瓜10克，% k! d2 [. [# k5 V
木耳3克，
, F. y' E4 d$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，5.39.217.77/ G0 i1 N, Q" m) \# l9 `
蛋清1個，  s; ^4 p$ n8 [. e8 X+ V, a+ r
高湯少許。
& q+ ]: {5 e; e4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb9 A6 ?' _; O8 h3 E
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
+ W. o0 y9 K  z" |: B(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb! K: P2 t4 [* U" P
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
' x* V6 X4 v$ x5 T! o5 _: k9 s(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。3 z8 h1 Q7 Z7 F  q
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
2 q' n# d- `0 x, Z/ H$ M! b: A, A, X9 g作法二 【服法】
# x/ l  ^* S. G佐餐食。
( S1 \6 H' g, _, M8 y公仔箱論壇作法三 【功效】tvb now,tvbnow,bttvb$ j- E9 G2 y$ x& k
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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