公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 拼命吃燕麥降膽固醇　這樣吃方法才對！? [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-8-16 12:37 PM 標題: 拼命吃燕麥降膽固醇　這樣吃方法才對！?

燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。; v) X( Y( g5 e% `
將「燕麥奶」當水喝　小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，tvb now,tvbnow,bttvb; }5 ?2 d$ T5 w- U3 k
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 C9 t, | n4 U6 H% G
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
5.39.217.77% J. ?* j, i! d4 u/ u& v: H
網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，公仔箱論壇( O" l! g8 s6 r8 z/ I$ O- @. U
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，5.39.217.774 Y7 h% C$ S7 c2 f- ], I8 `8 W8 }8 r
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。- b" |1 y/ A/ X) N* [( G" o& Y
高油、高糖飲食、酗酒　三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。$ ]- P2 Y0 j! p; Y4 f9 S
) T' X; d1 y" t# ~/ `/ R2 |. W1 ?
經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. F9 l6 y- q' \5 |% ]# [
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！tvb now,tvbnow,bttvb; A( A2 _3 n6 o3 o) [6 x5 E4 B+ @

建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食　穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
5.39.217.77. N$ {& ~0 x! @( n, r
建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.

2族群不建議食用燕麥　以免養生不成反傷身/ J7 @9 E! z9 w! N9 F
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：公仔箱論壇1 ~7 z: A$ f9 C/ @6 y+ g# v
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。% R. }0 x. [" L3 n
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)