膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。5.39.217.77' \0 a/ F0 I L4 R
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，tvb now,tvbnow,bttvb6 R) g7 |* l& G4 C2 o5 e
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。3 m2 |) O$ B# f$ |+ [, A
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。 ! c' Q) F) W7 V1 @ l; Q9 P6 t" J中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。 $ K+ `! O% n% u3 F) ]: G; y5.39.217.77LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；0 e0 q- D: h' i/ t$ d" Z
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 ]' l& B- K
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、6 v U8 w3 F* f8 f5 P
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。 * W; S9 i; r& l" B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% `) p q: w& q9 A* S( n. a' K5 v
薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？ $ z( H# D2 i/ w- J* U+ g F營養師：尚無定論# l2 t3 W3 P( r2 X5 g: v1 r
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。9 \6 Q: l$ `9 M
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，% ~) a# r2 k; g. Z6 X5 h2 D; n
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。5.39.217.772 f7 t- I: \# M
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」， . w T" t! f6 e7 w, A根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ U7 U' {8 h) s! Z
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇0 D* c1 Q0 `; t2 Q* Q& M
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。 " N" [4 ^; j/ T: @. m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; |6 X& e. f, F) E [
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩， % e: `2 F+ ^2 N5 G除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則 % w4 K: Y; d9 o" t* b' z9 U' ?公仔箱論壇/ J2 H h8 D5 k
避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.公仔箱論壇2 ] F7 J& B- N% x3 W) z% Y- w0 F) H* p
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 l9 o7 P; F& S }! T
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。" ~, T; j& r1 K, t/ R7 Z m5 Y# l
; V: w* U) t9 p. ]! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。5.39.217.77. E/ n% H I) o$ W
