公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 膳食纖維是香蕉65倍！火龍果連皮吃，防癌好處多更多 [打印本頁]

作者: everytime 時間: 2016-8-1 10:23 AM 標題: 膳食纖維是香蕉65倍！火龍果連皮吃，防癌好處多更多

【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。

公仔箱論壇" X' Y9 e6 V: \
養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o  S" t- d9 h& Y

火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
5.39.217.77# i& Y0 C- N: m8 }. J0 M! f* _4 X
無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, W) m# h' a. K' Z
果皮營養價值高，抗氧化效果好 3 w8 ~: D$ a7 w8 x1 ]7 d

那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 5.39.217.778 I8 d& [2 j0 K

((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 9 o3 x- Q, t) F$ W
公仔箱論壇6 ]  Z; x( B7 D, k8 P) o+ B) K
公仔箱論壇. F# M; r) @. h: O7 w
《如何帶皮吃》
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
5.39.217.77# v: p. J4 `! d% E
《火龍果這樣挑最好吃》
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 5.39.217.77: U- p+ S* ~0 F3 s$ U
紅色外皮需鮮豔、光滑。
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。公仔箱論壇) x- S( m% r' E* a! g8 }
公仔箱論壇& {$ W" d$ U$ D) E
【山藥炒火龍果皮】
火龍果皮⋯⋯1份 tvb now,tvbnow,bttvb, ^# M& |/ ]; q* _
山藥⋯⋯6cm
奶油、醬油⋯⋯1小匙公仔箱論壇! V) h- L. j: s
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 i7 a+ L# X- f
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。

【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
火龍果皮⋯⋯1/2份 5.39.217.77* C& q! ]# J! @" K& A% g
紅蘿蔔⋯⋯1/2根公仔箱論壇) L0 T8 @* U# w
牛蒡⋯⋯15cm % h& Q( C  @" v* s2 h
魚露⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 i! i; ~$ C4 ]0 {
料理酒⋯⋯2大匙 # s3 }) K$ m/ _3 @: Z  j+ p, }8 q
味醂⋯⋯少許公仔箱論壇" m6 ?8 d5 }8 y% v3 @! k
香菜⋯⋯依個人喜好
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)