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標題: [健康資訊] 吃澱粉容易胖下半身？營養師破解迷思～～～～ [打印本頁]

作者: lovelymickey 時間: 2016-7-29 06:32 PM 標題: 吃澱粉容易胖下半身？營養師破解迷思～～～～

不管是軟Ｑ白米飯、香甜烤地瓜,還是料多味美的馬鈴薯沙拉,都是深受大家喜愛的主食選項。然而,在＜＜華人健康網＞＞５９１４呼叫醫師中,有網友提問：「澱粉吃多了會使下半身肥胖？」吃澱粉真的是導致臃腫的大象腿及河馬臀的元兇嗎,讓營養師為您解答。5.39.217.77" A$ W8 s/ D8 ~) D9 R% t, T- E0 e
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吃澱粉容易胖下半身？營養師破解迷思吃澱粉容易胖下半身？營養師破解迷思, {( U# r- h2 x& d2 r: N' \8 |, v
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常吃澱粉類食物,真的容易胖下半身？營養師蘇妍臣表示,吃澱粉會不會導致下半身發胖,可以從２個層面探討,第１個層面是吃澱粉容易發胖嗎,第２個層面則是吃澱粉會不會導致下半身肥胖。
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吃澱粉容易胖？熱量攝取＞消耗才是主因
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許多減肥的人認為澱粉是萬惡的根源,有些人甚至採取完全不吃澱粉的激進減肥方式。其實,讓你發胖的並不是被汙名化的澱粉。事實上,不論是吃澱粉或是其他５大類食物、高油、高熱量的甜食、麵包,只要當總熱量攝取大於日常活動和運動的消耗量,人體都會以「脂肪」的形式,將多餘的能量儲存起來。因此,會不會胖應該注意的是一整天攝取的總熱量,而不是單純算吃了多少澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb) g8 y: R( O/ \
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此外,澱粉是神經系統還有各個器官的能量來源,連大腦都要依賴葡萄糖才能順利運作。若減肥不吃澱粉可能會讓你精神不濟、體力變差,還可能會讓你情緒不穩、便祕、復胖、肌肉鬆弛,可說是禍害連連。

抗性澱粉熱量較低,全榖飯、地瓜都是優質來源～～～～tvb now,tvbnow,bttvb- x8 R7 H- ]& B5 R: m' ?* D! r
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那麼怕胖想減肥的人,澱粉該怎麼吃呢？營養師,蘇妍臣指出,其實吃澱粉也是有技巧的,正在減肥的人可以挑選每公克平均熱量只有２．８大卡,低於一般澱粉４大卡熱量的「抗性澱粉」。除了熱量較低外,抗性澱粉通常膳食纖維質含量也高,對瘦身有加成的效益。

地瓜、馬鈴薯、蓮藕、隔餐飯、冷飯、壽司等,都是不錯的抗性澱粉來源。地瓜、馬鈴薯、蓮藕、隔餐飯、冷飯、壽司等,都是不錯的抗性澱粉來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; Q, E) r6 i$ d6 Q3 J: P
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像是全穀類、蕎麥、紅藜、玉米、紅豆、綠豆、地瓜、馬鈴薯、蓮藕、隔餐飯、冷飯、壽司等,都是不錯的抗性澱粉來源。若是選擇塊狀的根莖類澱粉,則要注意保持其食材的完整性,如紅豆比紅豆泥更不易消化、吃蓮藕比蓮藕粉較好控制體重。5.39.217.77/ Z% U, h  [. P: |: B5 y

不過,無論是任何種類的澱粉類,都需注意不宜過量,女性控制每餐總量八分碗,男性為一碗,才是控制體重的上上之道。) T; I+ P5 f- W, Y/ @* ~5 L
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下半身肥胖有原因,５大因素全破解9 A' g# H1 R( z

那麼吃澱粉會不會胖下半身？營養師蘇妍臣表示,這也是錯誤的觀念,如上面所提到的,只要當熱量攝取＞消耗,脂肪就會囤積在體內,跟吃不吃澱粉並沒有直接的關係。一般來說,導致下半身肥胖的原因可能是性別、缺乏運動、坐姿不良、產後婦女、遺傳等５項因素。

原因１性別- @1 q* m) t/ ?3 U  u7 [. ^
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女性本身因為先天基因因素,脂肪多會囤積在大腿、臀部等部位,也就是所謂的「西洋梨型肥胖」（皮下型脂肪型）,而男性脂肪多會囤積在腹部、上半身,屬於「蘋果型肥胖」（內臟型脂肪型）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E) [) n! K1 d) Q& Z7 s1 ?
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由於下半身脂肪屬於皮下脂肪,只有在身體急需使用時,才會釋放能量,因此較其他部難受瘦,而過多的內臟脂肪則與高血壓、糖尿病、高血脂症、心血管疾病的發生率有很大的關係,肚子大的男性要特別注意。7 U" p+ P0 J" @  C# ~" i

原因２久坐不動、缺乏運動TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 A/ A; r3 Z& Z

由於女性的骨盆通常都比男性寬大，因此長期久坐的女性上班族，臀部會比男性更容易「愈坐愈大」。此外,長時間久坐若沒有規律運動,下半身肌肉群久未使用,導致肌肉量減少,也容易讓下半身發福變形。, k4 t. u4 R$ {) E
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翹腳則會使骨盆向後傾斜.也是導致下半身肥胖的原因。翹腳則會使骨盆向後傾斜,也是導致下半身肥胖的原因。tvb now,tvbnow,bttvb( I$ D3 ?* |- p' }. G
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原因３坐姿不良5.39.217.770 J9 v: d4 U% n" C! n0 ?% I
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不良坐姿可能會使下半身骨盆歪斜,進而影響下半身的身型。此外,翹腳則會使骨盆向後傾斜,也是導致下半身肥胖的原因。
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原因４產後婦女
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懷孕期間的婦女,身體會為了產後哺乳儲存較多的能量,將脂肪囤積在臀部、大腿等容易囤積脂肪的部位。由於產後哺育母乳的女性,需要消耗掉較多能量,因此瘦身的速度會較快,產後若未哺育母乳,身上脂肪沒有適當管道消耗掉,就會持續賴在臀部及大腿形成肥胖身材。6 Z% t9 ~9 \. @% k) W

原因５家族遺傳體型

若因為家族遺傳擁有較寬大骨架的人,通常下半身可容納的脂肪也較多,因此下半身會顯得肥胖。

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