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材料及份量tvb now,tvbnow,bttvb( P6 k' ~; G0 B; ]" o R
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橄欖油 1湯匙) y/ w" {5 n- E r4 J, S9 f
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
$ t+ P0 k$ V0 ?$ J8 Vtvb now,tvbnow,bttvb水 6杯
& G8 i8 n ~9 X3 ~* ?' [# x黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: }+ ~3 b) O" t
意粉 1磅
, V* Y; G. ?+ B0 \+ ], ptvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻公仔箱論壇8 I- h1 D9 S! D V& j# y7 e0 n
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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( Z: } d6 V X: K7 r+ Y2 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. e9 Z# s7 }! c& A$ P2 I* E
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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
* N: _$ W+ |& V0 K- B B4 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇: T& ?+ @ P, I2 b. E' b/ o4 K
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。& |- _; p, G& a- h2 V
4. 加入適量黑胡椒調味。公仔箱論壇0 G' p, Q$ h' s1 a2 n
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。5 B; X! L# b( `" x! B
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