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材料及份量
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橄欖油 1湯匙
& z& `( I1 G5 o5 p* G) a5.39.217.77pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
8 m- q; S1 k9 m0 A6 C" G! q. p- T5.39.217.77水 6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; ~: J2 d* m6 g! @) v
黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 _) d. w) s/ g6 ]
意粉 1磅
8 F) d; h% A5 P% S" j: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打勻）4隻公仔箱論壇( @# W$ s; o3 F9 |* O$ n* h
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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( Q0 I2 {0 W& v+ R) b, d, f* u/ y a& W煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
8 p8 j: ~. x) t7 I2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
2 S% z" T- @) O! j5 W/ n# l5 r: [5.39.217.773. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。% ~" @ B0 [# I! [/ M' q8 F- h
4. 加入適量黑胡椒調味。5.39.217.77, J. L l- S s' I E; @- {% V
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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