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材料及份量- N/ T; m$ u$ B+ ~6 f
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橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. P% d6 X! t
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
1 u' }; `; M) J& G3 O水 6杯
9 E; _& q' e2 v# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 2湯匙
% }. ?) p0 j2 o0 V9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅
/ k" h- L, t0 T3 U. E, s蛋（打勻）4隻tvb now,tvbnow,bttvb) ~' Z$ C6 X+ Z& g4 M
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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3 ?' c$ P( L/ s5 P! B6 f+ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' l$ M3 R9 T
煮法5.39.217.77/ k k9 u% C0 ~$ J( O
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1 {* x" ]% U; Otvb now,tvbnow,bttvb1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
2 J6 }/ s ~" B8 [9 \" b. ^2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
9 P+ B1 @' x6 Q3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
5 j9 {' E0 j. E- @/ _; x3 A4. 加入適量黑胡椒調味。
0 q) Q1 t1 [& ]9 p" Z( E9 O# M公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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