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材料及份量
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橄欖油 1湯匙
& J6 I2 h: f' c6 t, b% Opancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
& p) d1 l( e" f$ |: Ttvb now,tvbnow,bttvb水 6杯
; o" Y: P ]( f6 E* E2 \ t) N9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇8 u, z2 T9 K7 e# k3 Z7 K/ E& z
意粉 1磅
) z0 k: d) ^, a4 A蛋（打勻）4隻
6 R8 `- e5 Z. F2 l* b% Y公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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$ H9 p" o9 d, N公仔箱論壇1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
9 Y) ~# \2 }* ^* h2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ D ^% A* X( z [6 b8 j
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。. Q3 ]' U! V# d0 c4 c k
4. 加入適量黑胡椒調味。
+ E% w7 J1 Q% D4 e. g5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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