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標題: [健康食品] 炎夏識飲識食(二) [打印本頁]

作者: pkktam    時間: 2016-7-25 03:57 AM     標題: 炎夏識飲識食(二)

夏季天氣炎熱兼且時晴時雨,空氣潮濕,要改善這個季節的脾胃功能,提升食慾,解暑去濕的話,可以涼制熱。5.39.217.774 p) E' ?5 k4 \) w
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一般人會用食物或飲品的溫度去降溫,冰凍的食物或飲品,的確可以給我們片刻涼快的感覺,紓緩體內的暑熱。但長期進食沙律、魚生或飲用冰冷飲品,就會影響胃部的溫度,阻礙氣血的運行,產生胃氣濕濁,引起腹痛腹瀉,更會誘發感冒,過敏性疾病如鼻敏感、咳嗽,又會形成水腫型的肥胖,血壓上升,婦女容易經痛,血流量減少,白帶增加等的問題。# K3 J5 S! U+ h9 x: O) K  ?  B

  K( N5 f! y' k2 m# p; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫將所有食物都以其寒熱溫涼平的性質分類,要解暑去熱,可以適當選食性質寒涼的食材。
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在夏天當造的瓜果中,西瓜、冬瓜及青瓜性質偏涼,也有解暑生津、清熱除煩、利尿去濕的作用。西瓜及冬瓜的皮也可入藥,取西瓜皮曬乾,稱為西瓜翠衣,含糖量較肉低,也具清熱解暑、利尿去濕之功效,糖尿病及腎炎水腫者宜食用。將西瓜皮與另一種中藥芒硝加工,可製成西瓜霜,是對抗咽喉腫痛或口舌生瘡的良藥。公仔箱論壇6 B+ P; X' N- I$ u1 R

  w' h- \  ?4 L6 u, {冬瓜是尚佳的食材,既可作鹹食,用燉、燜、火鍋方法享用,又可加入糖,製成甜食,如馳名的老婆餅及糖冬瓜等。除其肉可食用外,它的嫰芽、捲鬚及葉皆可作為蔬菜食用。曬乾了的冬瓜子及冬瓜皮,更可入藥,分別有清肺化痰及利水滲濕的作用。, f4 Q, R+ d" ]! s+ `1 f

0 P+ k! S$ ?8 M' y7 y5.39.217.77至於清脆可口,營養豐富的青瓜,又稱黃瓜,除了清熱生津外,又可以排毒,清除胃腸內腐敗的食物,有效地降低膽固醇。青瓜一般是生食,用作沙律或壽司的配料,通常在處理青瓜時會將尾部切掉,磨擦切面,以消除苦味,其實是不必要的。5.39.217.77) t1 t8 {4 Q; r$ l( @# `7 G
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因為苦瓜含苦味素,有抗消化道炎症,刺激消化液分泌,產生大量消化酶,增加食慾,健脾和胃,更有清肝利膽,防治感冒及抗腫瘤的作用。" I: U' P) ]0 x* Y" n% c0 q2 W' \
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西瓜、冬瓜及青瓜是去暑的好幫手,但要注意自己的體質,食用的份量及其他的配搭。以下介紹一款簡單的食療,既可清熱去暑,又可健脾開胃,適合一般人士食用。注意:以下食療孕婦不宜。




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