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標題: [美食介紹] 咖喱牛肉 [打印本頁]

作者: fg201206 時間: 2008-6-18 02:26 PM 標題: 咖喱牛肉

材料：
#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉 5.39.217.77" u) A, h; J, R# M# q. [, f8 B; @
0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯
"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 9 o$ \8 i4 F/ o" ~+ j9 v8 R
3m"i;s%c%e0S九层塔几片 5.39.217.77# F' w* m+ Y: Z1 H1 {: C
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7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） 5.39.217.77: b% Z' M1 x' C
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y5.39.217.776 U9 @2 n( W" H8 w# Y; e
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:31 AM 標題: 回復 #1 fg201206 的帖子

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