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標題: [健康食品] 蔬菜的十大致命錯誤吃法 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-7-13 08:01 AM 標題: 蔬菜的十大致命錯誤吃法

1.經常在餐前吃蕃茄
蕃茄應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，+ P8 R# K$ Y- ?1 U9 D
避免胃內壓力升高引起胃擴張. 在小孩寶寶來說, 会產生腹痛、胃部不適等癥狀。
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2.胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬5.39.217.77  D" t7 L3 b4 |8 P, v
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，
會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。

3.過量食用胡蘿蔔素5.39.217.777 J. K( Z9 ~. ?( G0 M+ ]* ~/ h
雖然胡蘿蔔素對小孩寶寶很有營養，但也要注意適量食用。
小孩寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，
都有可能引起胡蘿蔔血症，使面部和手部皮膚變成橙黃色，; k6 m0 i% F2 U+ @: p  B# h5 \
出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、5 _4 c2 K9 q+ g! X/ u6 E& P; T
甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
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4.香菇洗得太乾淨或用水浸泡) a& y; m. D$ V5 }/ w
香菇的營養被洗沒了。香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。tvb now,tvbnow,bttvb0 E9 L# K( i) S4 q4 [% q+ `9 j7 V
但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。
煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。

5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，公仔箱論壇4 o- M& `" l. ^# _1 t
食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
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6.給小孩寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給小孩寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，tvb now,tvbnow,bttvb! t6 k" @+ K1 q3 p0 h7 q
不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，tvb now,tvbnow,bttvb6 F, E" R- D0 N4 V
導致骨骼、牙齒髮育不良，還會影響智力發育。
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7.給小孩寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，
去除草酸，需要補充大量鈣的小孩寶寶不能吃太多的苦瓜。3 D5 n. a' `. N  l- J# k

8.韭菜做熟後存放過久5.39.217.77* `1 w  _2 s5 X0 s2 k. g
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，
其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，小孩寶寶消化不良也不能吃韭菜。# R- O" W& B% l) h" w

9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) z2 w" L7 h) n3 p
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，
容易使小孩寶寶食物中毒。5.39.217.777 h0 n# G3 m. Z

10.速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。

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