公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 多發性硬化症 NG飲食 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-7-10 07:52 AM 標題: 多發性硬化症 NG飲食

多發性硬化症是種免疫疾病，由於免疫細胞異常攻擊神經，導致神經訊號異常，患者可能出現視力受損、肢體無力、平衡失調、行動不便、麻木、口齒不清、大小便失調等症狀，每位病人發病狀況都不相同，原因仍然是謎；部分研究發現，某些食材會增加病徵嚴重度或引起其他疾病，最好小心攝取。
公仔箱論壇, V' i  M+ h- v) s5 _
減少飽和脂肪攝取公仔箱論壇- s& X# }, L1 f( p% `( p- }# c/ ?
0 E7 r+ K: k- A; \1 w& C
紅肉，包含豬肉、牛肉等，富含飽和脂肪酸，很容易增加心血管疾病風險，特別是心臟病與中風，2013年一份研究發現，相對於一般人，多發性硬化症患者假使長期多量攝取飽和脂肪，發生突發疾病風險更高；另一方面，經常用於食品加工的反式脂肪，也會增加心血管疾病與發言反應危險。* |+ s* x0 E' Z8 J2 q' t9 `$ q2 f

牛奶具有爭議
- A. n+ R7 h" k2 f! }& I' V3 [' I
牛奶含有許多豐富營養素，尤其是蛋白質與鈣質，但2010年一份研究發現，牛奶的部分蛋白質可能加重多發性硬化症病徵，但也有持相反意見學者，假使擔心牛奶影響，也許可以攝取其他食材的鈣質、蛋白質；另一方面，精緻穀類由於容易快速提升血糖，不利於生理狀態調控，可以改吃未精緻穀類。
% c- i! B# ]* R7 Y' r/ J- M. b% W
控制鈉與糖攝取量

雖然鈉是人體必要營養素，但攝取量必須仔細控制，否則會增加高血壓機會，2015年一份研究發現，多發性硬化症患者鈉攝取量過高，復發機會可能跟著增加，另一項調味料糖，由於熱量太高，很可能增加體重，由於多發性硬化症患者行動不佳，最好保持健康體重，維持行動能力，以免發生外傷意外。6 P% |8 X1 i* y3 N& ?  f
公仔箱論壇6 Y/ Y+ H( [! e$ `- o+ l
專家意見% a" S5 p; c  q1 W! ~; v6 U' V; L

營養師程涵宇表示，攝取能增加抗氧化能力、降低發言反應的食材，如蔬菜、水果等，都是很好選擇；另一方面，糖不只資增加體重，也有增加發言反應風險，最好要維持合適攝取量，加工食品也應該減少，尤其麵包越軟，使用油脂可能越多，但喝牛奶如果選擇低脂，應該相對安全。

台灣新生報

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)