現代的飲食生活型態，讓台灣的脂肪肝患者有越來越多的趨勢，肥胖、飲酒、代謝異常以及服用藥物等，都會造成脂肪肝風險增高！脂肪肝是常見的肝病，進一步有可能導致肝炎和肝硬化，也被認為與肝癌有著關聯。透過家常的食材以及兩道食譜，輕鬆守護肝臟健康！tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 M% P' S0 l9 J% K: P o" p! r
2 V% `4 ], P' p2 L- e肝臟受損7成無異狀 須注意日常保健公仔箱論壇. |* B: F7 [ Y; J2 a9 X0 C) j
公仔箱論壇- @) p" c! b. W m 國立國際醫療研究中心國府台醫院第一肝疾患室醫長是永匡紹表示，肝臟與糖尿病等膽固醇和高血壓數值高的疾病，有著密切的關連，而肝臟被稱為沉默的臟器，發生損傷時幾乎完全沒有症狀，任何人都可能有著肝機能不好的情形。由於肝臟是非常會忍耐的臟器，當異常出現時，已經有8成以上受損，7成以內的情形在身體檢查時，幾乎完全不會出現異常數值，因此如果日常生活中不多加注意，可說是非常危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. _# Q* e, D8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; M) q2 _/ k" ` 三種食材預防脂肪肝 毛豆還可促代謝抗氧化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( T/ E0 V3 r9 S/ G* P! g+ T' l
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日本「主治醫生的診療所」，介紹了預防脂肪肝，能讓肝臟恢復健康的食材。脂肪肝會造成肝炎，同時也被認為和肝癌以及肝硬化之間有著密不可分的關係。1.納豆：高蛋白、低脂肪2.章魚：牛磺酸豐富，能促進肝臟的細胞再生。3.毛豆：含有肌醇，能抑制肝臟的脂肪合成，還含有豐富的維生素、礦物質。 * a9 E$ I/ L5 W7 u5 u, j- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中，毛豆含有優良的蛋白質皂素、卵磷脂，能夠預防脂肪肝，避免脂質的氧化，減輕肝臟的負擔。高油脂的食物、酒精和食品添加物都會造成肝臟的負擔，一旦肝臟有負擔，代謝機能就會變差，形成容易堆積脂肪的體質，而優良的蛋白質有益於抬高代謝。毛豆當中還含有與蘋果相當的維生素C，能夠預防脂質氧化，避免動脈硬化、高血壓以及老化。此外，毛豆當中還有許多的維生素B群，可以促進糖質的代謝，攝取含有過多碳水化合物和糖份的食品時，多餘的糖分就會轉換成脂肪，而維生素B群能促進糖份代謝，抑制脂肪的生成，能避免內臟脂肪的增加，以及脂肪肝的產生。 + l3 @' o8 ?: |* }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& U8 a$ p& o+ O0 j5 `( B 《預防脂肪肝的食譜》 8 k( g* s- s- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 ^7 }5 s& Q a7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆蒟蒻麵 tvb now,tvbnow,bttvb; v/ h' M8 ?/ {+ {% |9 g' e
材料：蒟蒻麵, 水煮毛豆, 乾干貝, 亞麻仁油, 鰹魚醬油（可依喜好換成不同的拌麵醬）, 芥末 " e7 _8 C2 d: T1 I, U2 p5.39.217.77STEP1.水煮蒟蒻麵。2 D6 I8 `; d- E8 [! R- P
STEP2.將毛豆煮熟剝開後，將毛豆壓碎。5 e) E2 g' i0 n* B6 S
STEP3.干貝泡過水之後，和毛豆一同加入蒟蒻麵中。5.39.217.77. ?: {( \9 Q7 N5 A
STEP4.加入拌麵醬和亞麻仁油攪拌，再加上少取芥末。 & j \6 Y% z2 g( {4 a, o) Btvb now,tvbnow,bttvb - s: i: g7 ?: Y) Y7 O6 Y5 I u. a公仔箱論壇毛豆薏仁薑湯（2人份）公仔箱論壇) Y. C/ I8 F3 V' n( C1 w6 p4 C
材料：薏仁 20公克, 毛豆 50公克, 水400ml, 玉米粒 50公克, 薑汁 2小匙, 葛粉10公克, 鹽 少許 / J9 @9 L4 R1 m3 O. M" H公仔箱論壇STEP1.薏仁泡過水之後，水煮煮熟。 ' i* I3 D. R4 P' [STEP2.在鍋中加入300ml的水、水煮毛豆、玉米粒、薏仁、煮過薏仁的水，以中火煮10分鐘。 9 i% k( \ }+ }% L2 PSTEP3.加入薑汁和少許的鹽調味。# w% R3 e$ p3 s2 R- q; B
STEP4.加入葛粉，煮成黏稠狀。
