標題: [甜品] 草莓乳酪慕思蛋糕 (6吋餅模) [打印本頁]

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作者: 265010    時間: 2008-6-16 09:16 PM     標題: 草莓乳酪慕思蛋糕 (6吋餅模)

餅底: 80g 消化餅 (輾碎)
, L, b: q3 O% G1 L7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        35g 牛油 (熱溶)4 l4 G% i+ i4 D2 @9 u6 r6 V  ]
公仔箱論壇% }0 V1 D) x1 d, y5 }# ^3 W
慕思: 2隻   蛋黃公仔箱論壇/ b" ?1 T7 B) c  x: U8 b3 ~
      30ml  水
  e% W, P" b* w8 {( g! c6 L7 mtvb now,tvbnow,bttvb        40g  糖; W- {0 \' c7 _: C2 ], `* K* E
        10g  魚膠粉
5 U  A6 w8 Q' x7 ]- d; u$ }5 W; e        80g  淡忌廉
4 s" m2 v3 [' R7 I5.39.217.77        80g  草莓 (打成茸)
( q7 K; F" N3 F) W' C      100g  草莓乳酪
( W, t4 t& R  o2 r/ T+ H7 Z8 Z' S7 M; e+ `
果凍: 80ml 熱水5.39.217.77% e5 H% U2 d' G  T6 z1 a* b$ e6 w
        40g  橙味果凍粉! w# h; i0 X: v9 ?5 o. {: y2 P' Y
        草莓適量 (裝飾用)公仔箱論壇) k2 K/ W- }$ b/ \8 M
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做法: - 消化餅跟溶牛油拌勻, 加入餅模內壓緊tvb now,tvbnow,bttvb% p( ~$ V4 C# ?4 F0 S/ `3 e5 M
        - 蛋黃及糖放入容器座沸水打至略稠, 取出伴至涼
/ O& ^2 h& A3 N$ G" G7 u        - 加入草莓乳酪及草莓茸拌勻
; S, I% ~, V9 S& p$ O- l6 m$ i- i% V公仔箱論壇        - 淡忌廉打起拌入5.39.217.772 ]; X  i  Y0 l7 T/ [4 }
        - 魚膠粉跟水混合, 以熱水座溶; u$ S) q, O5 D( t7 B  o' T6 e
        - 最後加入魚膠溶液拌勻
% F& P! ?& n& d& O- Q" mtvb now,tvbnow,bttvb        - 倒入餅模內, 放入雪櫃冷凍至凝固& w0 |( [7 [/ `. E# {
        - 果凍粉跟熱水混合至溶解, 待涼後加在乳酪慕思面上,
$ R# W: r9 T) _tvb now,tvbnow,bttvb          再放入雪櫃凍至凝固, 以草莓裝飾後即成
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我試過整,唔難架!!/ s# v8 C  K4 [. h0 R5 u! \
唔鍾意食芝士可以試下呢個整法

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作者: wakaka_cin    時間: 2008-6-16 09:46 PM

thx for sharing

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作者: ke0304    時間: 2008-6-18 01:07 PM

thanks for sharing

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