標題:
鬼馬牛肉餅
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-16 02:50 PM
標題:
鬼馬牛肉餅
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I0 C" ?' X( ]0 p! D; t( I# L7 e
油炸鬼1/2條
$ W. N w" E. Y, N, v/ ztvb now,tvbnow,bttvb
免治牛肉5⒂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 P* U m+ L# _
陳皮碎1/4茶匙
0 p# ^5 @* H2 _# A; P
馬蹄碎粒1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb" `( ?! _+ _- v4 w8 d
頭菜碎粒1茶匙
* Q1 v: i* b1 _7 o1 _" k8 `9 ]
芫荽碎1茶匙
# I$ r1 w2 l! b5 S' X3 h% s
: t! I& K; A7 I0 k7 R9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 S! L3 x7 z
製法
3 |8 s* R7 l7 T) M9 B; ]) w# U
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
% f2 q- B \( G/ O
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
$ ?$ A. S$ U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
7 {5 D. z8 U- S9 p" c6 W
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
?( |6 B( h' ?! y' j. q+ U. ?
3 s4 s' ]! u( j# I# d' V3 z
調味
6 d7 g* g" z* [$ y; b4 i- Q+ Itvb now,tvbnow,bttvb
幼鹽1/4茶匙
1 o @" W: P+ e+ A; C5.39.217.77
清水3湯匙
5 K9 b E! `) Q9 |: P公仔箱論壇
生抽1茶匙
( e' L" D8 K1 |; a! D
生粉2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* b8 \- V+ `( ?9 F. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( F! g, D% g2 @
備註
6 H+ R: b6 |; D
小貼士﹕
U" U9 \) x3 B2 m" P9 M4 G公仔箱論壇
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
公仔箱論壇! v7 t6 k, ^" u5 L
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
