是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！公仔箱論壇( [8 z) q: @7 V9 H6 h3 q

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力 0 q8 Z; W5 y5 K( Q! @tvb now,tvbnow,bttvb	170克 (切粗粒) % X* e9 r  B: T4 ~4 l* I; f# e8 J
冇盬牛油 ' a5 E4 K6 L- f& f5 M# _	170克 (切粒) 3 \0 {+ r! v0 ~7 p; ^% `. J
蛋  Y) l; x! ^/ p- _+ [	3 隻 $ X5 h( A& i$ U$ k+ {tvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃5.39.217.770 j7 `$ u" j, i- O2 p" U+ ]	3 隻, O' L0 K: [4 ]/ {
砂糖 " R- n, D! d( ^6 o. k- jtvb now,tvbnow,bttvb	6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! z- i! T6 n$ J+ H9 F
盬 1 d! C* j) R. Otvb now,tvbnow,bttvb	1/8茶匙 / [: \: N- l0 L; S1 c2 I, V8 L. ~tvb now,tvbnow,bttvb
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。   [  y9 J( Z7 _% g1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。 " L% H" @0 S% X0 w* q2 B& ?

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

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1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。& W* v# L, J; ]

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