標題:
[健康食品]
15種控血糖食物
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作者:
timmychoo
時間:
2016-6-17 08:04 AM
標題:
15種控血糖食物
蕎麥
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性味歸經:
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性涼,味甘,歸脾、胃、大腸經。
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功效:
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蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,
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而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃60 公克。
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食用宜忌:
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蕎麥含有較多的膳食纖維,因此一次不要食用太多,否則會引起消化不良。
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吃完蕎麥後,飯後1 小時要多喝兩杯水。
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燕麥
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性味歸經:
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性溫,味甘,歸脾、胃經。
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功效:
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燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,
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延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃40 公克。
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食用宜忌:
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食用燕麥時要加水或牛奶沖泡,才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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玉米
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性味歸經:
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性平,味甘,歸脾、胃經。
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功效:
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老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,
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其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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適宜攝入量:
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鮮玉米每餐宜吃100 公克,玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100 公克。
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食用宜忌:
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對於糖尿病患者來說,不宜單獨食用糯玉米,
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可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用,以減緩血糖上升。
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薏仁
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性味歸經:
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性涼,味甘、淡,歸脾、胃、肺經。
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功效:
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薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C 能顯著降低血糖濃度,
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對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃50~100 公克。
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食用宜忌:
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薏仁化濕滑利的效果顯著,孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外,
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所以孕婦不宜食用薏仁;此外,遺精、遺尿患者也不宜食用。
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黑豆
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性味歸經:
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性平,味甘,歸脾、腎經。
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功效:
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黑豆中含有胰蛋白?和胰凝乳蛋白?,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。
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而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃30 公克。
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食用宜忌:
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黑豆中嘌呤含量較高,不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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紅豆
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性味歸經:
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性平,味甘、酸,歸心、小腸經。
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功效:
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紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,
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食用後血糖上升速度較慢, 對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃30 公克。
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食用宜忌:
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紅豆利尿作用較強,有尿頻症狀的人要少食。
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大白菜
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性味歸經:
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性平、微寒,味甘,歸腸、胃經。
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大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,
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並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃100 公克。
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食用宜忌:
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大白菜中會殘留一些農藥,因此大白菜不能一剝就吃,
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最好用鹽浸泡半小時,反覆清洗後再食用。
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菠菜
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性味歸經:
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性寒,味甘、淡,歸腸、胃經。
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功效:
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菠菜含有一種類似胰島素的物質,作用與胰島素接近,
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能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃80~100 公克。
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食用宜忌:
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菠菜含草酸較多,有礙身體對鈣的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙煮,
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撈出再炒,這樣會降低草酸含量。
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空心菜
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性味歸經:
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性寒,味苦,歸腸、胃經。
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功效:
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空心菜含有一種胰島素樣物質,能輔助降低血糖,改善糖尿病症狀;
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還富含膳食纖維,能減少胰島素需要量。
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適宜攝入量:
5.39.217.77) w* P" k4 a8 m
每餐宜吃50 公克。
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食用宜忌:
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空心菜性寒,所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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白蘿蔔
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性味歸經:
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性涼,味辛、甘,歸脾、胃經。
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功效:
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白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維,具有降低血糖的功效。
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而且,白蘿蔔熱量很低,是糖尿病的食療佳品。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃100 公克。
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食用宜忌:
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生蘿蔔有刺激性,其辛辣會刺激視神經,所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔
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性味歸經:
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性平,味甘,歸肺、脾經。
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功效:
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胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可以幫助人體消除自由基,
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保護胰島β 細胞,發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃70公克(大約是1根胡蘿蔔)。
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食用宜忌:
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不宜生吃胡蘿蔔,因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質,
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沒有脂肪就很難被人體吸收,因而造成浪費。
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苦瓜
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性味歸經:
5.39.217.77* ^, b! N9 V E6 M, [
性寒,味苦,歸心、肝、脾、肺經。
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功效:
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苦瓜含有類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,
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且能減輕胰島負擔,是糖尿病患者的理想食品。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃100 公克。
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食用宜忌:
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苦瓜性寒,最好不要空腹食用,脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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冬瓜
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性味歸經:
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性涼,味甘、淡,歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
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功效:
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冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿,能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,
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對肥胖的2 型糖尿病患者十分有益。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃60 公克。
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食用宜忌:
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冬瓜皮含有大量的營養成分,不但具有保健價值,而且具有藥用價值。
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吃冬瓜時不應削去冬瓜皮,最好連皮一起燉。
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絲瓜
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性味歸經:
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性涼,味甘,歸肝、胃經。
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功效:
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中醫認為,絲瓜可生津止渴,常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜,
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而且,還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃60~200 公克。
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食用宜忌:
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絲瓜寒滑,過食能滑腸致瀉,所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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南瓜
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性味歸經:
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性溫,味甘,歸脾、胃經。
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功效:
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南瓜富含果膠,能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收;
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南瓜中鈷含量較高,可以促進胰島素正常分泌。
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適宜攝入量:
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每餐宜吃100 公克。
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食用宜忌:
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南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素,所以儘量要全部加以利用。
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$ z8 E8 {3 j' `6 q! W9 @5.39.217.77
黃瓜
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性味歸經:
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性涼,味甘,歸肺、胃、大腸經。
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功效:
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鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維,可以抑制糖類物質轉化為脂肪,
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對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
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