標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)5.39.217.774 t; X5 n# \1 [$ \, K
日本豆腐/ d0 d. w+ }' m; I4 {6 _% I	1磚5.39.217.77- q8 \) k4 f; G
天婦羅炸粉 * S' T1 r9 W7 X! H. S$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許tvb now,tvbnow,bttvb$ j! D7 Y0 T2 X. k, z1 k' N  Z
蔥花tvb now,tvbnow,bttvb; W( c& P1 p8 }5 i( j! l4 M	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# M! S9 Q1 O# a" y
黑、白芝麻(已炒熟) ( B8 u1 g5 ~3 N2 ?/ w0 y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 $ Z" c% d; e1 Y% `1 h5 p; C( ^tvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎 / O- G& t: P! I5 ~' p& N4 m3 U- [8 T公仔箱論壇	少許 * m8 `( q& j: A3 a; w$ Z公仔箱論壇
伴汁材料5.39.217.77& }0 h! N' N3 [* J% {6 P" z
昆布魚高湯 3 D, T( r" Q, Y# l5.39.217.77	200 毫升 - R1 [: R5 e5 }' x; K5.39.217.77
日本豉油0 Y# d& D+ a/ p8 x0 {5 x% O	1 1/3 茶匙 2 {9 @9 e. V% F5.39.217.77
白糖 ( v9 z: a6 _; x) K. h' t	半茶匙公仔箱論壇) c% N, }* {9 w0 P& ^) G# w" e
日本甜米酒 (mirin) - v# R; e/ ]  F0 ]	1 1/3 茶匙公仔箱論壇9 j, Q* h0 d$ H1 k+ c9 X

製作過程 ; F4 |, q+ z& ^) j3 m$ a7 P公仔箱論壇
1.  B( P9 A6 k! v" t* S	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 " G2 h# ^* U) h/ t* w1 L
2. * b9 v( k7 ^# Q2 q2 I/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。5.39.217.77' B; f9 L' F3 w! {, D2 q
3.' p) N: K1 M1 k9 X6 k, \: c	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。& Z* X6 A: r2 Z3 q, [' @

貼士 / a3 Y& S1 \4 W3 h. S( O, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. " I+ W0 T, ^( _. W- U1 G7 btvb now,tvbnow,bttvb	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 9 i% T; d) b( t) S& C+ r. E5.39.217.77
2.5.39.217.772 S2 k  q, \, p6 ?	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。2 O  y+ f* ]1 p! C7 `0 {
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

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