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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-6-15 12:26 AM 標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)公仔箱論壇. W H2 J9 a8 r; ~% }+ s* w1 z% j
日本豆腐 # u7 K: ^! g! ]8 F" P/ m& ?8 U	1磚 $ H3 `) f7 G4 y公仔箱論壇
天婦羅炸粉, z n8 z$ w$ N, [	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ ~8 M% Y0 W' k& V5 O
蔥花tvb now,tvbnow,bttvb' o& \|4 c, K, a, d	少許 , d' G" O3 X* ]" ?4 \- s* R5.39.217.77
黑、白芝麻(已炒熟) & y% h4 M, @0 {$ {" f公仔箱論壇	少許5.39.217.777 k1 m/ p! M+ A
鰹魚乾碎	少許0 a; Z% T: K9 y# k( X
伴汁材料公仔箱論壇9 R: [2 w Z+ R
昆布魚高湯 2 ~" q) {/ C" I5 l& i$ D1 m5.39.217.77	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. i& v- @- F# f8 n' l; p7 G
日本豉油 6 H3 x% M( i* a& D: W# {公仔箱論壇	1 1/3 茶匙
白糖0 J& W: `% J+ Q+ r1 D3 D	半茶匙 - m, ~% I7 E; C; {6 p4 q5.39.217.77
日本甜米酒 (mirin) i% z# ]' t: s	1 1/3 茶匙 6 V: w0 u9 q+ T4 F5.39.217.77

製作過程 , y! ?6 i! C& n9 ?
1. & z1 P2 C2 \2 j% K6 I9 n5.39.217.77	把伴汁材料混合煮滾備用。豆腐一開8 件。公仔箱論壇6 K& l; I$ w9 F8 e
2. 0 u# M4 m; l, P公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 Y9 H, w) K, \. A
3. & W; ~$ N. H4 O5 E7 S9 H2 f	把伴汁淋豆腐上，灑上蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K6 h. M; g) H' p* [

貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 i4 M3 L9 _! o6 ^' @4 n" k
1.! \|* L2 t9 w6 z3 z	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
2. 7 S3 q! i- E1 `% `	現成的日本魚精粉可在大型超市或 JUSCO 購買。 ) D1 ^/ o! w: L* B- c5 \|; h
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 H& q7 t. U/ z
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

作者: cheztang 時間: 2008-6-15 06:10 AM

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