標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)7 ~% y# ]9 d# v( z
日本豆腐 3 z( G% {1 B2 l' [- K5.39.217.77	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" n# n* O2 [4 t5 z
天婦羅炸粉 $ Y3 s( d- m- b$ f2 ~& @' n	少許 # k$ O: ?; _0 O4 L: T0 [% X公仔箱論壇
蔥花 " F; N) a: D. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許5.39.217.77" S% N) i% M6 i9 t
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 p9 ~1 B  s	少許 . e( A3 V5 R, {. T3 |0 W4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎 $ V* O0 y  p6 ]2 q+ K( etvb now,tvbnow,bttvb	少許 ; ?+ z$ b  ^' }2 ~0 k) r1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ ?3 ]% V7 |, q' M( F8 H( V
昆布魚高湯 " A! v  Q1 j- z- n$ Q! y	200 毫升 7 x' ]" d0 G, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油 % v4 U3 j3 w3 M0 ?' p; J! e* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙. T1 X* W# f( C) Y9 y2 f: A2 B- s
白糖 . h$ ^1 t$ X" ?) E5.39.217.77	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: _+ L& b7 t; ?8 |
日本甜米酒 (mirin) 5 c3 {, d: Z, E% P) @	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X; t" F& _, Q8 U' A0 Z9 L

製作過程 ( r5 m4 i6 E; ?; [- R6 h. M
1.   ?. H0 `4 |  U( F% I- P, b' \0 _	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 0 a* E( Z+ J* X! h% t/ T
2. $ ^2 r' x5 M1 D6 M6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇8 U- H2 x+ q! _1 q+ n+ o
3.5.39.217.778 s! E) t% \  v) J# L	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。0 a" k' J, [% R! ~# n' {

貼士. z2 [: A* N" J5 L( R7 t3 Q
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ X6 r7 Y6 w9 l: i# r	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。% z9 a) M4 K$ q7 k
2.公仔箱論壇6 S( ~2 E1 [8 _- i; M' U* Y	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 . y0 Z) j2 g' r# }4 rtvb now,tvbnow,bttvb
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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0 \3 W7 p4 Y4 Q" Q- ]6 w8 E[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

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