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標題: [美食介紹] 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-6-15 12:20 AM 標題: 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding

班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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5.39.217.77& }* Y: Y N2 ^+ M6 F1 f( l$ `

材料︰(三個份量)
粘米粉	57 克
砂糖	50 克
栗米粉	20 克
班蘭葉或班蘭香油	2條 / 幾滴
暖水	100 毫升
椰槳	150 毫升

用具
小碗三個

製法:
1.4 y: e2 w" {* y' w ?	粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 5 w" f6 z: }3 _) M/ \- g: Y
2. 4 O* S& \|, U! Q( W公仔箱論壇	剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。5.39.217.77* ?8 b1 s- b: ^ F8 f% b$ s3 V

3.	糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻。5.39.217.770 k) P- n; Y' B7 Q; s k! l
4.	倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。

貼士
1.	不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。5.39.217.77( f6 {) l: \3 d0 l7 o
2.公仔箱論壇& r8 F; n9 u! t( d) R8 i6 ~8 D	斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿。 0 E1 e2 o& o" M: R8 A5.39.217.77

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

作者: chericheri 時間: 2008-7-13 03:56 PM

斑蘭葉真係好香架, 做蛋糕一流, 做砵仔糕都係第一次, 真係要試試

作者: lomg 時間: 2008-7-13 06:19 PM

多謝樓主的分享！要找機會試下。
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作者: yukki222 時間: 2008-7-13 09:12 PM

睇落好好食.多謝

作者: lcmkwee 時間: 2008-10-30 09:52 PM

本人昨天抄下这个食谱！今天就试做（因为我的老公喜欢吃，所以立即试做），算是成功！但是不够滑！不过，我的老公说我算不错了！所以，本人在此要特别谢谢楼主提供这个食谱给大家！

这个就是我在制作这个砵仔糕时的样子！哈！哈！哈！哈！哈！

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 03:12 PM

真的要试试看。。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-3 02:46 PM

学学做看。。。。谢谢分享

作者: boboiuok 時間: 2009-1-2 07:55 AM

thanks for sharing

作者: Gavin.Pin 時間: 2010-1-30 01:25 PM

謝謝分享~~

作者: kitty@08 時間: 2010-1-30 10:11 PM

班蘭砵仔糕好香加點kelapa...good~

作者: alexyong 時間: 2010-1-30 11:39 PM

谢谢你提供这食谱

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