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標題: [美食介紹] 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-6-15 12:20 AM 標題: 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding

班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding公仔箱論壇 @7 {. `% ?0 {
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材料︰(三個份量)
粘米粉	57 克
砂糖	50 克
栗米粉	20 克
班蘭葉或班蘭香油	2條 / 幾滴
暖水	100 毫升
椰槳	150 毫升

用具
小碗三個

製法:
1.( N* {% }1 O4 q9 N: g% h" @, P	粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 4 A* v H0 `6 K: Z+ O
2. _" w; h9 p/ M3 a* u9 _5.39.217.77	剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。 ! @0 x; q, Z6 s3 h6 M公仔箱論壇

3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! l% E. N) w	糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' N1 M7 M" w+ e; p$ w1 R" v
4.	倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。

貼士
1.公仔箱論壇5 `* A5 f! r) U3 s	不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。 5 ?, A" X4 b) a* x
2.公仔箱論壇9 }/ l8 }. \|; H; Z# E/ [' K	斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿。6 F) J! N2 Z- E6 }( G6 [