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標題: [西式食譜] 仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-6-14 08:03 PM     標題: 仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞

材料及份量:
% G+ [0 y1 F4 H- Z! _9 v& r" `: ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸及雞脾各1件3 j# h1 r( o7 D+ f9 i3 ~  O' w
提子乾100克tvb now,tvbnow,bttvb& i( \/ C1 i+ W! g0 U7 E8 g, X
紫菜1塊
* b. L- Q+ ?( H! }6 |: r- W- s蝦膠200克
1 P8 _# S* B2 n. s* Y' D( b' ~甘筍(切長條及焗熟)1條公仔箱論壇4 ~" k8 z1 U1 Q3 R) A
泰國露筍(烚熟)1條
& c/ n! f8 _# wtvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 u7 I& R7 X% \
海膽肉50克
3 x# V/ E$ v5 @  r! k" [公仔箱論壇蜜桃粒50克
" A* T7 w6 q; itvb now,tvbnow,bttvb車厘茄片1塊
1 P1 ^7 K# }( Z3 y牛油20克
$ }4 j% @1 e; j( k  w牛奶100毫升8 C" D- W, Y3 B; i
番紅花(浸水)5克
; I: b& e% g" g0 ~; I+ b8 t5.39.217.77熟薯茸100克
9 e# B! m% O& @# ?) y鹽及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 G$ ^& l! p9 v/ L2 t% @
金不換(炸脆)10克
4 |8 b7 P) U0 P: N  _tvb now,tvbnow,bttvb甘筍欖3粒
* o$ ^8 x5 g' X美國露筍(刨長薄片)3片
( v, d+ A- S( g0 g8 V1 j7 e) q9 _. Q1 |紫蘇葉醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 H* m  V: Q. N; C
冧酒提子乾汁150毫升
$ z/ l# p. I* ~% ?: |% T% l* c5.39.217.77紫菜碎5克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% C  g8 q4 I$ Z2 Y

" d8 J* Y2 q* H4 j# q$ j% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j/ e2 n2 W' {" i
公仔箱論壇( l% e/ F7 |" ~
1. 雞胸邊橫切一刀,將雞脾皮及肉分開,雞脾肉攪成免治並調味,雞皮備用。, _" P4 _! G$ [0 y
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內,用針串好成雲吞雞。
& U3 o( [# }  ]* p# j' f9 G% y7 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠,放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' B9 |5 g! V2 A" H' E5 R
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好,雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。5.39.217.77+ L; b2 T" s! O$ I- b2 T! Z* _/ G
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色,並放入焗爐焗熟。
- ~6 X4 A. S: L2 d+ x3 i$ p4 q公仔箱論壇5. 牛油起鍋,加入牛奶、番紅花水煮滾,加入薯茸及調味,放1匙羹薯茸上碟。




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