標題: [烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-14 07:58 PM     標題: 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

材料及份量:
$ S! L# P# F) T公仔箱論壇煙肉 5.39.217.77$ f; P6 D( _0 G
蘆筍（切段）公仔箱論壇5 K. k* [2 Q0 g
雞蛋 1隻
4 U: K  a- n% v$ Y7 d# ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉
) [& Q6 j4 l- D8 w0 @) q% w9 N公仔箱論壇日式麵包糠
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製法:
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0 D" {$ x4 D4 X公仔箱論壇1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。. \' l* E+ {" t8 a1 o
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。3 |1 V5 p, ]/ P; u
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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* |" a! M4 n* F2 D/ S公仔箱論壇 小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。

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