標題:
[中式食譜]
雙 璜 蒸 排 骨[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-12 11:05 PM
標題:
雙 璜 蒸 排 骨[1p]
, v$ d. q/ n& d& Qtvb now,tvbnow,bttvb
J- Z8 {. O; i2 f6 q0 k2 y- l
tvb now,tvbnow,bttvb" w" I2 _# g$ y6 b
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb$ V- T. }6 y7 r
排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量
+ k( ]: X4 J/ r/ \# C1 d1 p" I* ]公仔箱論壇
+ f8 p, Z6 o9 itvb now,tvbnow,bttvb
調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
# S5 \% \* ^# Y* A! h1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k& s8 w2 a4 N. Atvb now,tvbnow,bttvb
做 法
' r/ f' B8 Z5 n
5.39.217.772 {8 f% W5 y+ m3 H" U( R
1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。
6 W& D8 R& H, W5 o! {' M5 _
5.39.217.77$ ^2 r3 G7 T; i1 |
2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。
5 F7 U! l9 Z( X( F* Y
7 ~. x) p3 ^5 g' M
貼 士
公仔箱論壇0 s: Z( Q& |. F t7 C8 m
腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。
1 j: U K# t! g4 G5.39.217.77
+ Q! U {$ y# `4 f6 l5 l5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
