膽囊炎又分急性、慢性兩大類。新北市中醫師公會理事長陳俊明醫師表示，除了接受治療之外，建議病患注意飲食禁忌，平常可以善用玉米鬚飲、冬瓜露飲、陳皮鯉魚湯等食養之品，有助改善膽囊炎患者的病情。' M) `3 V+ R0 ]$ S+ |& ]
9 B' k8 J1 j( @9 z( C
陳醫師指出，忌食太油膩、高熱量食物，包括炸雞排、鹽酥雞、肥肉、豬油、奶油；忌食富含膽固醇食物，包括動物內臟、蛋類、海產類、貝殼類食物；忌吃過冷或過熱食物，以便避免引起膽管括約肌痙攣，進而引起隱痛或絞痛。此外，膽囊炎病患可能因為脹氣而加重症狀，所以忌吃造成脹氣的食物，包括豆類、蕃薯、筍類、甜食、奶類。4 l1 X4 T) b) I8 b' O: A6 w. |( x- r
, R; v R3 a& t$ F! l' b+ ^公仔箱論壇陳醫師指出，膽囊炎病患生活飲食以清淡、易消化為原則，平常還可準備玉米鬚飲，能夠促進膽汁分泌，有助改善症狀，材料：玉米鬚1兩半，做法：玉米鬚泡水洗淨後加1000毫升清水，大夥煮沸後轉小火續煮15分鐘即成。 2 `* ?& K2 o) t 4 |* ^/ P7 r- z, @+ G, K5.39.217.77冬瓜露飲可清熱利濕，材料：冬瓜1條、食鹽少許，做法：冬瓜去皮、切成塊、放入鍋中，倒入適量清水淹過食材，小火煮成湯，稍加鹽調味，不拘時飲用。; e, h9 b3 @9 M
; \( ?% ?0 X* x) D/ T7 @1 U0 ^
陳皮鯉魚湯有助清熱、利濕、解毒，材料：鯉魚1條、赤小豆3兩、陳皮1錢、食鹽少許，做法：鯉魚去鱗、去內臟、清洗乾淨、切成塊狀；赤小豆、陳皮泡水洗淨後放入鍋中，倒入適量清水，小火煮至豆爛後放入鯉魚，煮熟後灑鹽調味即可。 ( f, b+ k7 ~; e3 Y- U - Z9 J/ ?& ?! X1 Y6 P5 j" e公仔箱論壇台灣新生報
