標題:
[健康資訊]
食品添加物被吸收 造成人體負擔
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-4-17 11:01 AM
標題:
食品添加物被吸收 造成人體負擔
市售的餅乾、泡麵、麵包、餃類、肉類加工製品等，會使用食品添加物，如磷酸鹽等來增添口感；然而，過多的食品添加物將造成人體的負擔。
/ v p8 ?, ]! f4 C! ?) Z# s* u: ~" _% L7 g
( P7 M, d3 E/ [* l% }. [
腎臟科醫師江守山表示，過量攝取會增加骨鬆、心血管疾病的發生率；若有慢性腎病者，可能會增加洗腎的次數。建議，一天不要吃超過三樣以上含磷酸鹽的食物。
5 Z$ [/ B% P; e3 g bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T; d+ u) o4 K7 |1 D0 U1 O& @
日前，衛福部食品藥物管理署祭出新政策，參考國際趨勢調整食品添加物標準，重新編列食品添加物使用規範，將原定17類改細分為28個項目，其中有不少項目標準引發爭議，以食品添加物磷酸鹽使用為例，大幅放寬使用限量標準從每公斤3000毫克至44000毫克。
9 [) G5 E3 K! M: c) N7 m1 z公仔箱論壇
公仔箱論壇# S$ X' ?5 n5 U6 N3 U- @# o
以此次草案中的磷酸鹽限量標準為例，新版草案中限量麵包每公斤9300毫克，遠超過現行3000毫克。天然植物中的磷，人體只會吸收約10~30%，動物的磷則約為40~60%，而添加磷幾乎100%都會被吸收，飲食中，一不留意就很容易超過每日建議攝取量的800毫克。
5 t g7 N2 r7 g9 g5.39.217.77
3 l* N2 r% J8 x) ~$ l' R' V- T
攝取過多的磷，容易導致高血磷症，併發心血管疾病、血管鈣化、腎病等
健康
危機。
5 \5 y% c7 Y, D$ ]' A" O8 C% T% [公仔箱論壇
' p ^) P; v1 w7 A* S: i5.39.217.77
衛生福利部食品藥物管理署食品組副組長許朝凱表示，現行的食品添加物規範是參照
日本
的部分，現在對外的新版本則是參考歐盟、國際規範來擬定的法規系統。
公仔箱論壇. d+ l, e8 i, E! P9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' P, Z' N, E- M9 Q
然而，在磷酸鹽部分，在各類食品都能使用；未來參考國際規範，只有部分食品類別才能用磷酸鹽，且針對不同食品類別會有不同的使用限量，會限縮只有90幾個類別可以使用磷酸鹽；而，目前則沒有類別的限制，只有量的限制。
/ U( C6 Q' z4 T+ p
) w7 V E% u: T3 c9 p! c! O- r+ [! ]
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
