標題:
[健康資訊]
喝醋可降血糖？ 營養師：要做食物代換
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-4-10 11:27 AM
標題:
喝醋可降血糖？ 營養師：要做食物代換
健康醫療／記者關嘉慶報導
tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 p; z4 ?4 i0 i- `
公仔箱論壇! e- Z8 P( L# X4 t3 F" a/ d2 g+ ~
不知從何時開始，大家流行起喝醋，有關喝醋的好處就不斷有人提起；不只是飯後喝上一小杯醋，說可幫助消化，還會在吃飯時也可以隨時喝上一杯，可以開胃，甚至是喝上一小杯醋，強調可以降血糖。
& o" C( i6 \) ?* E4 X+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v/ O6 Q6 A2 V) h% ?0 F6 T
水果醋已成養生保健品
+ q9 B& s2 U, d( G/ ?
醋的製作不只是可以用米，也可用水果或是蔬菜來做醋。用米製作的醋通常都是用做料理時，例如白醋、烏醋，醋溜白菜、糖醋排骨或是糖醋魚，都是利用醋來製作的佳餚，也往往會令人食指大開。而最常用來製作成醋的水果則是梅子、蘋果、鳳梨和檸檬等；尤其是水果醋，已成為許多人必備的養生保健品。
' z- y2 ^0 S2 P) z0 }; utvb now,tvbnow,bttvb
2 i/ c, j7 {# `3 f! B) ^$ W; r
可增加胰島素敏感性
\2 p/ Q# K( R4 m/ v/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
喝醋真對健康有好處嗎？中山醫院營養組組長林素貞營養師表示，是有很多研究指出喝醋有益身體健康，日本人甚至有研究發現喝醋可以增加胰島素的敏感性，進而可以增加飽足感，日本人愛吃的壽司就是以醋飯來製作。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ y- Y1 }! A# q8 E3 ^2 O
; h: ~# k/ e) f4 \1 V
30ml水果醋有10-15g糖
+ y/ j/ c" s s& m7 I: E& {/ f0 P
雖然喝醋有諸多好處；不過，林素貞營養師強調，無論白醋、烏醋或是水果醋，都具有熱量，白醋與烏醋是用米製作，米是澱粉，加工之後也有糖，而水果醋的水果也有糖，大約30ml就有10-15g的糖，必須要在飲食代換中算是糖的攝取。所以在喝水果醋時，最好是稀釋後喝，而且要做好食物代換，千萬不要超過每天的攝取建議量。至於糖攝取量約佔一天熱量的5%-10%，也就就是20g-40g。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
