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標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險
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1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。
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建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。
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2.蔥油餅公仔箱論壇$ l1 E) [; {" {
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。公仔箱論壇& f4 C  C- [. ^
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。

建議：5.39.217.77' m1 Y% e$ P3 O  w  N# t; @
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，5.39.217.77' s1 @6 Q6 V# N0 H( N
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。公仔箱論壇& q8 B3 z6 Z) r8 S4 Z' j$ ?' k. o

3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。4 a. F/ t$ N; s3 c, v) Q
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建議：5.39.217.77; j3 G% ^7 V6 Z& q9 |
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。5.39.217.77+ i/ ?9 m; i  V5 [4 v  Q) v

4.香腸tvb now,tvbnow,bttvb* |) ^6 ]2 [# ?# M
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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建議：9 X9 C, x- M1 }9 R
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

5.鍋貼, ]: h$ J3 j0 e" {
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ e! D  Z2 q6 F

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一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。/ R& u- p! K; t7 ~, J: H/ c- ?
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6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，5.39.217.77. u) y: }. W% C5 P. H/ f
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，公仔箱論壇' c# L3 l" E. j0 h% {+ M' m; V
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。- P2 |8 Z- M  v8 I9 D
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吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，公仔箱論壇3 J" L8 L8 |: ?
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。) ?* S# N% S$ H5 U

7.松花蛋5.39.217.777 A" P- b% W' u5 `  n% P1 K
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，' l2 a3 Q/ e  @' w4 ^
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。tvb now,tvbnow,bttvb. U/ O0 N# f+ o# e, T' f% b+ @

建議：公仔箱論壇2 N, `9 q# c3 `( `8 W, c! {/ Y2 P
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 J5 q9 q+ R
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. Q' b0 }3 r4 n4 g
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。
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8.油炸臭豆腐公仔箱論壇$ `2 b+ [' l9 n4 m( L. J2 |4 y( X
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，' ?4 d8 @6 F2 d8 \: \# ~
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。" r( X8 |% E2 p, \# h: g
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
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建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。5.39.217.77! T+ k8 j5 d) n9 y
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

9.桃酥tvb now,tvbnow,bttvb* @) c- l1 X: w6 B& @1 _
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。: l% y3 z* U) F. l- K3 c
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。5.39.217.771 d+ \2 {7 u3 d
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。tvb now,tvbnow,bttvb. J& k# M. J0 m/ I; k& e- }

建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，" C7 k( O/ j7 i5 f9 y
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶tvb now,tvbnow,bttvb. B) C; h6 P, Y8 o1 e2 ?5 Z- b
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”4 R4 N6 I( C& {  n8 H
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，tvb now,tvbnow,bttvb: l' e! E: w7 Z8 ?9 u: f6 u
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ K! M0 P* ~7 {( C
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。

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珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，公仔箱論壇2 x+ L9 I4 A9 x' K
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。
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11.麻辣燙5.39.217.772 D0 `& H3 K6 F0 N. i
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，& S6 L. r" h$ U. k1 A$ u
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，  [0 q+ N2 D( A) R  H7 U  Q2 O
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。5.39.217.77% \$ f- Y+ S; l( X! v; x8 `
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb: N& v4 p& r1 l5 R# w
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。5.39.217.77; a5 \7 ~9 e  I7 C# A- X" h$ [9 D
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、; a1 [( i- [- v/ f. h; o7 \
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o% F8 P; o4 B& M) O, D5 M
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，5 o3 ?9 M: p5 ~
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。公仔箱論壇! [* I  o; g% s; X6 @
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# R- E; |' E* s6 ?: O
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！: V' C. J0 m9 F

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一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，5.39.217.77  ~: {) L7 L+ _- @9 {0 y
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，5.39.217.77- b; }* B2 J/ U9 T/ D
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。5.39.217.77( T7 o5 M$ n. z
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13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，tvb now,tvbnow,bttvb& `( f/ y5 @. J- A
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。9 U4 n* S: u. R. m: Z

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遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。5.39.217.77) ?: J% o$ k( V5 i3 R& O+ _# F) G
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14.自助餐6 G* f- {8 |3 ^5 X% T2 v
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。tvb now,tvbnow,bttvb2 L( f! m, b  k% V
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，7 T" j$ x. Z" x. w% D( x, m' Y
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。
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建議：5.39.217.774 N6 W; O! G# W  E$ L" d! R
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，5.39.217.772 v1 v8 `8 ^% u/ R  [* K0 L
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。tvb now,tvbnow,bttvb. k$ N/ i" D( ]9 L
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' k( `4 j' @! u& O
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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