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標題: 大家去BBQ 一定要試 !!! [打印本頁]

作者: heng@76 時間: 2008-6-8 07:50 PM 標題: 大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
& }0 G+ `4 @/ @公仔箱論壇1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb  h. U( L2 f3 j% M& ~& ~3 s
注意： 5.39.217.77  Z( S" y: [+ F3 H" p7 a" L* x
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; O: f( _4 N6 a9 }
向火，效果就會更加好。 - o1 D2 {; ?  ^
[燒牛油冬菇]
; H% D# P5 P( B9 A1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. }" K3 T  x% u* e5 _3 f$ G( t
點好食法？ & x2 u  W" f- C! m
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 5.39.217.778 I! e8 G8 b! m- p2 H8 L1 H8 U
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 / X5 t7 F' f  F% `9 H9 V
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 3 H6 ]8 H8 b; A& |0 I
[燒芝士茄子] 5.39.217.774 k3 ~3 p3 z, e* ~$ B2 c
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士公仔箱論壇! z  T( Z1 e; F6 K7 k# J9 _2 Z
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb& l6 [: b1 ~+ a& b9 A* T
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ & g* O% _$ x1 P* B& O$ m, j
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 9 f- q" W7 k' n, F9 V% }
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[燒薯皮] 5.39.217.771 O$ ^/ D2 ~& c3 p! e5 v
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 8 @# \$ F6 S9 G( P. W3 M. |  A
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb* v7 W, L) {, S2 R+ _- Z6 J
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( q& a$ N- y. t7 T
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 7 U0 T' I/ N. e3 O: _5 U
注意： ; x; C* _# v& ~+ c$ M8 b& C3 ~
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb" l2 h5 _- R) [7 h+ R
皮就好容易斷。
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其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb4 a- {+ ~$ i) U  A7 n7 h4 E" r
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 5.39.217.774 c9 R. g8 G# n; z
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. tvb now,tvbnow,bttvb/ P% \% j" J! [
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb( `7 }" h% b/ x$ V; P% D8 k% S
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* Q+ C- C6 L! w$ o, @8 t/ _$ [
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 ) @# T4 N4 G" D/ E# z
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗   K" O! n% B& h4 u
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 y0 Z& \/ ]2 N/ I2 S& @3 F+ V
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 3 p, q' f+ G7 Q4 }7 Z7 w
口．
15)燒粟米 0 k% x8 M/ I$ X! G/ I) W
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. 5.39.217.77& o/ @" E0 V, |6 z& {7 \
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( P# ?& z% c! g* P) t) `
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. % y% b1 z, P8 G1 [3 W
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既公仔箱論壇3 m& |7 F7 L9 G+ w/ ~2 L( T: G' d& i
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : , m' i% U2 e2 w& O
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5.39.217.77$ z: G4 B- [) V) u
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 $ b2 B$ Q( A; E1 M& Q- ^
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 5 y6 H& F' S, ]: u
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 n5 P( L5 n+ X  d
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; p& b& R" l3 B+ i- U! C
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ L3 D( O0 v% N2 X; C
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ ) ]2 S8 z# `& h& J. l& x/ ?* h( E
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 8 J, e2 N) p0 E: h  }" ~+ ^+ s! @" N
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。公仔箱論壇5 s* R, Q0 n- [5 ]" s
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! @) z. c' w- l& V, m
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 5.39.217.77' a3 b( _, X, a2 D8 s' K1 B' F: @# E
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 0 }; c5 E+ S$ f/ m
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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作者: deeda 時間: 2008-6-9 09:05 AM

唔該晒~~tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 z. {$ u) I9 r4 {* d4 W' B
下次BBQ要試試囉~~

作者: yyhobar 時間: 2008-6-10 06:35 AM

唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:

作者: GiGaWing 時間: 2008-6-10 08:21 AM

I will try this next time when we BBQ... Great sharing...

作者: cocoycyip 時間: 2008-8-14 05:30 AM

thank for sharing

作者: withoutproblem 時間: 2008-8-14 08:28 AM 標題: Thanks!

good idea

作者: sally2888 時間: 2008-8-14 09:26 PM

我也要BBQ了。。。谢谢分享。。

作者: ststhk 時間: 2008-8-14 10:54 PM

好好的意見，下次要試試！

作者: wah66662001 時間: 2008-8-15 11:28 PM

下次BBQ我也要試試 !公仔箱論壇( o; v* E( q5 q3 x; U

作者: kko338 時間: 2008-8-18 05:55 AM

Thanks for sharing.

作者: 蓝云 時間: 2008-8-20 08:22 PM

有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。

作者: raycalvin 時間: 2008-8-20 11:33 PM

i want to try!! yeah~~~

作者: DW0303 時間: 2008-8-23 11:24 AM

多謝分享.

作者: ~波棒糖~ 時間: 2008-8-23 12:18 PM

Thanks

一定要試試啦

作者: zi_hui86 時間: 2008-8-24 08:44 PM

thnx 4 sharing..

作者: kakablue 時間: 2008-8-26 01:47 PM

[燒朱古力香蕉] i try this b4 is ever good

作者: joe0wong 時間: 2008-8-26 03:46 PM

wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...

作者: mospong 時間: 2008-9-11 01:02 AM

need to try all

作者: yoyo爱cici 時間: 2008-9-11 04:05 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: xian86 時間: 2008-9-13 01:55 AM

[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。公仔箱論壇; r$ Q; Q& X% r! P; M+ [
下次要试一试。。

作者: 黑色 時間: 2008-9-13 06:48 AM

这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵

作者: bluesea0516 時間: 2008-9-14 03:21 PM

i just wan crab kakaka

作者: shaneng86 時間: 2008-9-14 04:15 PM

謝謝你...

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:48 PM

很不错，下次会试试看，谢谢分享

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