標題:
[西式食譜]
山羊芝士焗茄子
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-8 01:41 AM
標題:
山羊芝士焗茄子
材料及份量:
3 }1 [- \& l! P' g# I1 e) N5 C
(2人份)
1 y- c7 F' B2 |3 r, m- b5.39.217.77
茄子1條
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特純初榨橄欖油適量
2 v8 u' i' O5 I" v$ o
乾蔥2顆
5.39.217.774 A2 o9 V5 z5 b& W5 P
蒜頭3顆
! n. U. M( F( v7 e4 @& C7 E
海鹽適量
/ w1 E1 w0 ^$ m7 g. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮龍蒿2束
1 v( b* x3 y5 u; S ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
車厘茄1罐
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山羊芝士50克
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
3 Z# h% ]2 |, E* w; q' g
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
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3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。
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