公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 酸梅橙香牛肉丸 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-6-8 01:35 AM 標題: 酸梅橙香牛肉丸

材料及份量:5 s4 T3 @* l" _! ^' @' y
（一）牛柳1/2 斤2 a7 D1 b/ j; [2 `* Y) q
（二）橙1 隻
（三）粗麵包糠1/2 碗
（四）紅椒1 隻，去核切絲
（五）生菜數片; V0 ?$ t7 ^! S# i* {
（六）酸梅醬適量調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a) Z" e' H$ I) I' p/ ^
（一）老抽1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ c  Y- v7 K8 I1 n! i2 i6 m( E. N
（二）糖2 茶匙5.39.217.77* V6 F+ M  {3 z% }9 O
（三）熟油1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 L, Z$ B/ F! _5 Q+ ^
（四）麻油1 茶匙
（五）紹酒2 茶匙
（六）生粉3/4 湯匙
（七）橙汁2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, |& P3 w  s- A# s6 ~$ M
5.39.217.77# v* ]$ m8 A5 K4 R* f) j( u
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* D$ d$ _- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% ~  k; C0 Y4 I+ W2 E1 ?
（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb6 r) A# N3 ~/ M* H1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 @! C7 W0 X8 I( f; p5 K
（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。

（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
( d7 \  j6 i9 M$ P5 i6 c9 ~
（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。

（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。( ~) p; u; C- X
: {- K' r4 ^) u* b
小貼士：公仔箱論壇  R  n6 S. X' a  Y. q& [5 m  `
公仔箱論壇; D# Z1 ~* ^8 X) s: m# U
（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb4 t. E* s! n! Z/ [5 B3 c5 q
（二）酸梅醬可另上。

預備時間：20 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: f7 i- M- v0 Z$ g
烹煮時間：20 分鐘

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)