標題: [中式食譜] 酸梅橙香牛肉丸 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 01:35 AM     標題: 酸梅橙香牛肉丸

材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb: u9 q) [8 ~8 ~) s
（一）牛柳1/2 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 X0 m# f# J' m) k/ H3 D
（二）橙1 隻tvb now,tvbnow,bttvb( B5 }% t6 g( Y( ]
（三）粗麵包糠1/2 碗5.39.217.77/ k& G6 h( o* b, m
（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 f1 a8 {: l3 ?
（五）生菜數片
8 |8 a" V8 T8 @+ n/ Ntvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb  I5 w& `% Q' C  n/ m7 m
（一）老抽1 湯匙& B0 N& Q/ W1 ]" z
（二）糖2 茶匙
0 ^  O$ D9 R* M% ~+ Y# Z& s5.39.217.77（三）熟油1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' O0 C2 f2 s% x5 F9 a* Q6 L( \
（四）麻油1 茶匙5.39.217.77) P; \& M: w9 d9 P* a" c
（五）紹酒2 茶匙公仔箱論壇" q, w- e) j9 `9 d
（六）生粉3/4 湯匙) ?/ a) f, ]$ Z3 }9 q1 u3 N
（七）橙汁2 湯匙
# @& M$ C' v, ?  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y2 H: j' i6 T* ntvb now,tvbnow,bttvb製法:
# O6 p. y/ h2 p) k- I7 v$ ]7 [- ^0 N3 u/ H# E7 ?- k
（一）牛柳剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 H! C- t/ n5 X1 V0 Z) H" z

+ t  ]) p. R# u9 ~（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。公仔箱論壇, r" v+ z" ^+ F

, n7 f. `3 P4 J% e$ w（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
, o( X6 W* D  Q; F
9 J* X) W4 F- J) c2 g公仔箱論壇（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
8 L. l7 g. M+ q8 X( ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 p. I! r& ]2 Z
（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
* T2 |7 [- i0 g8 ^8 C7 I
' p  r9 I: a. M/ E2 [公仔箱論壇 小貼士 ：
: Q  D* V) M% i- {+ N  f/ U. J/ @公仔箱論壇
: l" s+ p: V( r（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
" m8 K# ?2 x6 Z1 i' ]（二）酸梅醬可另上。! w: t4 Z4 G  }/ p; W# j

! u9 e; e" F" s5 l' X7 D5.39.217.77預備時間：20 分鐘
* i3 d8 h+ W. h9 e公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0