標題: [中式食譜] 酸梅橙香牛肉丸 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 01:35 AM     標題: 酸梅橙香牛肉丸

材料及份量:
; V" }0 u. V- y( z7 z公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤
, Z+ o! V' B! I* Z  F& {- g, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙1 隻
) s0 B; y* S. l% \9 r" mtvb now,tvbnow,bttvb（三）粗麵包糠1/2 碗- z' P) V4 {9 G: z
（四）紅椒1 隻，去核切絲8 f9 \7 y) `9 l' ^3 ?$ s( b5 U
（五）生菜數片
$ N8 s" @' L) Q（六）酸梅醬適量 調味料:0 q/ o; {; t4 U, A7 \/ T! p
（一）老抽1 湯匙
$ z& D" R3 V% ~3 ~2 V, R2 @. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙
, H! `( `- D2 F0 M  A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）熟油1 湯匙
+ b* i& I$ l& M+ A7 b5 X' ntvb now,tvbnow,bttvb（四）麻油1 茶匙公仔箱論壇* S; E. {! B) H4 w1 A* m6 K
（五）紹酒2 茶匙
; b4 k* O9 F' S公仔箱論壇（六）生粉3/4 湯匙
4 J8 d& A: J$ N# x公仔箱論壇（七）橙汁2 湯匙 公仔箱論壇: J" l6 w4 V' \* Q# j
- L( z3 j# u6 u% V. p$ n
製法:公仔箱論壇# \& g5 u7 ]! ?4 F
) ]6 H/ F' d: F! |& G% @
（一）牛柳剁爛。
9 [& v; ?; a2 U% I公仔箱論壇
6 q/ Z+ L1 p9 J* H9 E5.39.217.77（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
( n- L( g. K9 r* H% r9 ^5.39.217.77
" m/ [1 {0 x; e+ q9 N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。8 Y) t; h3 C' |

5 |0 n# f' K: y4 Y6 ~/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
& Y! X' [9 e, O8 V! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r) C+ K& M6 l  N+ E7 B- Itvb now,tvbnow,bttvb（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
6 n! B; K! s4 `; S5.39.217.77
# l% j+ e4 H' |8 S# S% c! g, b$ b公仔箱論壇 小貼士 ：
! c3 W  d$ {- ~2 S. {( o& C- E
4 u+ Y; i5 R" b1 e; v+ F! [5.39.217.77（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。公仔箱論壇) F2 G2 i. r7 N" m
（二）酸梅醬可另上。
. L  y/ y  v- v公仔箱論壇
4 w* z$ E% S8 Q, s) f- t+ B: T, ]) c預備時間：20 分鐘
' e, l* j+ _' o1 O! _2 H5 X公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0