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標題: [健康資訊] 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？ [打印本頁]
作者: timmychoo    時間: 2016-3-11 10:34 AM     標題: 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb. i: P; t9 p/ q( H1 E, h
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
2 ?  H- [. K7 \8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
4 U4 j6 {$ k% c; W5.39.217.77其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。5.39.217.77  B; R0 R( t' U( l3 h& m% c7 h2 F
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
* J. H& @+ {4 y; x8 H. h0 a5.39.217.77鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。5.39.217.77. g+ _! ?( M# D, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' m+ K2 |7 p/ W% ]. t
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
$ L4 D$ _! ~" G5 W+ {! W  m' xtvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
( p7 Z. F3 D0 q; l& B# P4 a5 X3 h0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 u! Z) J# ?1 r7 W
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
5 S* z  C! t: \5 E' e& }公仔箱論壇鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb( S! q; p7 B6 n; T5 [4 G
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
3 l/ x% k* j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; P: Z' k4 G+ j% G
提高警觉性：公仔箱論壇  D8 e1 P" F9 c4 `
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb( `% i# X/ i- X/ o( |7 h! l
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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! \5 k$ n/ F2 @  V1 s3 }$ ?7 Ntvb now,tvbnow,bttvb保护视力：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 f  j8 ?: w4 K* \
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。tvb now,tvbnow,bttvb4 r( w$ N5 A$ Q2 e6 e

& C; d8 t' X8 W' f9 s2 X, X5.39.217.77鸡蛋怎么吃有营养？公仔箱論壇7 P- }% I$ p/ V7 u
有益心脏排行榜:+ m6 N: F; s4 x
第一名：带壳水煮蛋1 d. I% q  J9 n) Z- a
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，# U2 X5 i1 A+ o' P- ^
因此是对心脏最有益的吃法。
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  B" t7 X5 ]& |3 d5.39.217.77第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
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6 h3 J4 M5 }6 q' ~7 o- p' W% W4 Q公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋5.39.217.77* z1 c- W2 s& u  c1 `6 u
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第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: N- E( D9 {1 o! B  |3 @5 m
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。* `* o- K# g2 j4 w
5.39.217.77" V6 J6 m) `0 _- a* X* O: b( H
第六名：炒鸡蛋
5 H6 m1 c: _5 M: B" ~5 y, s5.39.217.77鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
) i6 X' }# o5 n0 b8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。5.39.217.770 N7 `  z+ s0 o) k% q# K/ C) X$ g
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蛋白质最好消化排行榜:
: Z5 b+ u$ }  _; qtvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋
( I: j% _8 W0 I9 E. [, y有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。+ k7 Z1 i2 C4 n0 G

8 o4 i! q" s9 P第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.773 b9 `0 @0 I) w; S6 q6 L
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
6 G# J, U$ c. u6 c; I2 @: |' `公仔箱論壇& x3 o& n- B( T0 ~& Y- Y3 \8 E% c
第三名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 e* X! q" e; ?; s" f& b
蛋白质消化率为97%。公仔箱論壇$ }. ~& k8 \0 g1 j$ X$ H
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第四名：蒸鸡蛋
7 J8 I# y) E7 V蛋白质消化率92.5%。
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- b% p; ^! I  S- jtvb now,tvbnow,bttvb第五名：生鸡蛋, x; |, X( J4 S5 [2 |( q- ?
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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5 g% D: Q9 }% J/ ~( }+ `& K# E) E维生素保存排行榜:
; R4 z6 a5 B# V6 G第一名：带壳水煮蛋
, z% J/ W+ C5 [2 l3 ^加热温度低，营养全面保留。
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/ e! w4 k0 [: o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 P: c0 |* f6 d2 Y
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。7 ~5 ]. C/ l. F5 J; _6 E
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第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# A5 W; O* t$ ?
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 H; n' R7 {, b: D$ e

+ f& r: L6 ?* d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋8 k0 h4 }/ `: f- b2 D; P
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。. t# I0 P& x, S5 v8 B( C6 P/ e1 a( |/ p

7 F5 b/ S& |  {; J$ T公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋
. L5 q) i4 [6 X! J; Q$ L" R4 q加热温度高，所有维生素都有损失。
/ B' S; R# r. ]7 d6 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, M: w7 d/ a" u3 K$ Y* V$ I2 ?5 Z
第六名：炒鸡蛋
' W9 }7 W1 w3 F7 W2 s1 Btvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。



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