標題: [健康資訊] 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？ [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2016-3-11 10:34 AM     標題: 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 G$ r7 e, e, }
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇0 ~, G) j$ G" `7 m: F: R% c) S
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 `7 ^9 d# q' M( n
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
5 S4 n. m7 P8 H+ h$ c" t另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
. g8 z, @5 t* N% ^& R% J公仔箱論壇鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。! {* z. E9 L' r8 k% b" Y6 \

4 W% z) f- P, \4 j3 X' R公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
% V) ?6 b4 k  _5.39.217.77早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
6 y! F" v" _7 J4 G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。' l4 B; j/ u  U
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
8 O8 x  i  D, D5.39.217.77鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。& ~  [- g1 M  B1 w/ l  j8 {
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：
: B% ?# j, x4 H7 R, y* s鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。5.39.217.775 R5 P/ N, {8 j( a  w( m" a
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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保护视力：
, `: A- e: {  h蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
1 \" @. a. J1 {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u; C; ~7 X% `6 S- Z, ?4 a1 G鸡蛋怎么吃有营养？
8 h0 b% w: }3 H5 V& D( t/ x$ c有益心脏排行榜:
5 C: w4 G; W0 [' }, l5.39.217.77第一名：带壳水煮蛋
( w8 {7 n% w0 i不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，# ^7 g. b% i1 c7 y, B
因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |* @8 m, L3 ^# q% T6 x$ A- E" b
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第二名：水煮荷包蛋
- J7 a" ?1 c  i& n, l3 u公仔箱論壇
8 ^: B- k% ?. D1 R+ N6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花汤和蒸蛋
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% [% Q9 g) k( V6 T! ^/ ^0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋
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: n& r& `. I$ r8 D" B( O" z6 r, I第五名：摊鸡蛋
8 q% N9 ^' N) M4 }3 s+ J' m5.39.217.77指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
$ Y9 F0 Z1 q' n& e. k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& p1 {. Y  Y% r( h$ }8 B9 V
第六名：炒鸡蛋
& w# H& `; a' `公仔箱論壇鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
( f+ K. k* _# D& D公仔箱論壇鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
# i& z* o8 i3 s公仔箱論壇
0 z7 Q' t4 }6 C, E: ~( f5.39.217.77蛋白质最好消化排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ N3 c# i. f; Z5 ]
第一名：带壳水煮蛋5.39.217.77; N% ]1 H. A, o. r8 W
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb: F" x8 D8 q9 K) p0 U

, N$ P/ v4 g7 K" v8 e5.39.217.77第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb' V" b+ s& q6 {: V
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
8 B' c% [1 h' g; S0 ~: ^4 o公仔箱論壇
9 t( y- I# s# J. D; S4 u: b" T+ @2 Btvb now,tvbnow,bttvb第三名：炒鸡蛋
( V8 ?3 N& q* R/ x蛋白质消化率为97%。
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: s1 z& J1 o$ t6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸鸡蛋
4 B! a/ y1 X8 B4 O  |公仔箱論壇蛋白质消化率92.5%。
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5 y( t3 j! ]& C4 \第五名：生鸡蛋  i6 k0 n. `3 l* z8 f/ v  g
蛋白质消化率仅为30%—50%。- C7 ]0 ]; H7 v1 H* p* y4 K

2 Z3 ?  r, r' W$ btvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:
) L1 _& D% K% ~" V8 x第一名：带壳水煮蛋5.39.217.77- T( w7 c) s& }" i. [
加热温度低，营养全面保留。0 k" |4 Y1 Y/ @7 M; Y
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第二名：蒸蛋
8 S7 \! C; e7 Z2 S; _" ]/ P7 ftvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
6 j* e' b: X8 c4 F) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _- I; n+ V& I& w( j; \. A5.39.217.77第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇! {8 t) V; A5 V: {( C
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。公仔箱論壇# `: Z1 C- K3 c/ c

9 x9 I. g: W6 O( R5 L第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 P2 O5 Q; o( j
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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$ i, R1 B9 i+ I9 v( `% E) e8 a公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 [& W' {7 k( o8 M* `
加热温度高，所有维生素都有损失。公仔箱論壇, p  u8 i; p% f0 _7 f' h& f4 b* H
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第六名：炒鸡蛋
4 ~+ v0 D! J4 u9 e8 X% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。

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