標題:
[健康資訊]
早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-3-11 10:34 AM
標題:
早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？
一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
公仔箱論壇9 `0 C3 _7 ]+ s3 i- p$ a- x3 A
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
tvb now,tvbnow,bttvb" w4 D1 `$ n4 x: x( K4 F0 @, Y
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
* i! L3 O$ V q' u. Z3 p$ p) r
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
; ~3 G6 G9 k, g7 Z- |
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
5.39.217.772 y% N1 e2 Y5 W! i
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
公仔箱論壇& A) z- x# T, C) ^: B/ S5 ^
0 Q) ~! p5 ]- k8 u# h5 ~8 ^# P3 P1 b5.39.217.77
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
- m: h7 E9 ?1 k( a: l2 @5 z2 a: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ w0 X! j$ g' w; ]& O* I
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
% w o$ n' c+ [) `公仔箱論壇
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
0 Z/ r( c/ f7 q; Y
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
9 M+ l. f, w! j8 _. _5.39.217.77
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
* g# t9 Z" W) ^5 _! |: ^, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w1 j/ k7 v7 {. k公仔箱論壇
提高警觉性：
* q, A* [% ^4 n' {* S8 Q& D& z
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
5.39.217.77) ^# f+ V% U7 ?' c: Y. b: M' n/ H
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
( _: U! \5 f- x' Z; O
7 K/ B6 v+ R5 H/ N
保护视力：
- s/ v+ }9 t6 E& w5 U" h
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
" P+ d7 b* O) ^+ u% D/ e
5.39.217.776 F) j. \2 f1 e* j
鸡蛋怎么吃有营养？
6 I5 c( @) ^) p$ g+ Q Atvb now,tvbnow,bttvb
有益心脏排行榜:
) C# h: ^" p$ s: _5 Y5.39.217.77
第一名：带壳水煮蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# t* M; ~8 D7 R+ c
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
0 ~" g/ F( }% g. [9 F
因此是对心脏最有益的吃法。
0 I, U& r0 k6 s" G& |- v7 j
/ Q' g5 G# }2 W
第二名：水煮荷包蛋
0 Q0 G5 k4 ?% T# J, n3 j* T+ h
1 T- j' e4 u+ j W! z2 b1 n
第三名：蛋花汤和蒸蛋
5.39.217.772 n! Z0 ~6 F* C3 H
1 W0 O8 S0 \& Z' v
第四名：煎荷包蛋
3 N* R4 K- f1 ?" [+ l
公仔箱論壇- z: x, F. J1 J; O5 w* T% ~& r$ G2 F
第五名：摊鸡蛋
3 u# Y% S1 {% F$ m# Vtvb now,tvbnow,bttvb
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
5 R5 U' Q; Q& u: ?0 y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }7 \" V4 T! L) R: J5.39.217.77
第六名：炒鸡蛋
) q( K+ S8 Z' K9 u7 i. @tvb now,tvbnow,bttvb
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
0 S% q8 ^2 g, g' g
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
! H! Q6 ?6 B& x/ t1 ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ q/ N7 a5 q1 ?( _
蛋白质最好消化排行榜:
* F/ _; M3 q6 ^# a- m. ~
第一名：带壳水煮蛋
4 l- F8 h. J0 E9 c5 r. b
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
公仔箱論壇 J2 j7 }5 h" R# _! `, p C
5.39.217.77: S0 r) X5 ^* X/ w" h- E
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
6 r- I- }. I1 B
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
; O @/ f: T( D& l) c
1 K5 A: P1 F1 G8 ~1 s, m& H
第三名：炒鸡蛋
7 r- P. x' s- u' D8 E9 R7 qtvb now,tvbnow,bttvb
蛋白质消化率为97%。
) |* d$ O& y) Z& y% e* I
3 c# j; ^( h4 v9 B$ n* D& F
第四名：蒸鸡蛋
5.39.217.77; q- ~1 U& `3 `6 w2 g- _
蛋白质消化率92.5%。
8 n1 F$ e- Q HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _% R {& V9 \1 a2 ~! I9 e$ l% w( k
第五名：生鸡蛋
2 z4 B( n; N K
蛋白质消化率仅为30%—50%。
) a4 J6 C& f' l: S$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 `- O0 y/ `/ Z
维生素保存排行榜:
3 T, Z7 v" i2 r' g) I; t8 C
第一名：带壳水煮蛋
( W$ J. Q9 a& ]: Z% I' c
加热温度低，营养全面保留。
' f, q# w3 p7 ~- ~8 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 P; g, U7 N# ^! C- i
第二名：蒸蛋
# a5 I8 A L- B9 a' T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
( O& c% S" {7 @, `4 ] w5.39.217.77
5.39.217.77* ]5 o, a3 W6 B# s4 m* S7 ^1 l3 T% l8 A% x
第三名：水煮荷包蛋
6 ]1 r9 i \7 Z+ T* v) F
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
& d8 e7 J* M0 g5 k* O8 n, @
. F) D# C. X( G; U h
第四名：煎荷包蛋
% U- \2 p4 u W) I
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
tvb now,tvbnow,bttvb* y6 D9 q2 R, k. f: Z" ~# I
1 ?& z2 y1 Y9 n3 S5.39.217.77
第五名：摊鸡蛋
: U+ V0 M; ]. l* J: j' r
加热温度高，所有维生素都有损失。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% f& z! O/ J" V6 F$ G* n2 U
4 q% R0 p+ A, G公仔箱論壇
第六名：炒鸡蛋
: D% O* S, C6 _
加热温度高，维生素损失较多。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
