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標題: [健康食品] 香草配搭與健康 [打印本頁]

作者: pkktam    時間: 2016-3-5 09:30 AM     標題: 香草配搭與健康

眾所周知,市面上大部分的合成醃料或調味料皆是高鹽,有些更是高糖和高脂。但是烹調不放任何調味料,豈不是淡而無味,即使食材多新鮮也會令食物變得單調。想加添食物的美味而又不會跌入高鹽糖的陷阱,其實不是很難,現在就為大家介紹一些天然香料和不同食物的配搭。
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6 c; F" A, l% J$ \; Y公仔箱論壇
, g0 t  ?2 ~8 l& I- [9 D& a; U& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類 ── 牛肉:月桂葉、蒜頭、馬鬱蘭、豆蔻、洋葱、胡椒、鼠尾草、百里香;羊肉:咖喱粉、蒜頭、迷迭香、薄荷;豬肉:蒜頭、洋葱、鼠尾草、胡椒、奧勒岡草;牛仔肉:香葉、咖喱粉、薑、馬鬱蘭、奧勒岡草;雞肉:薑、檸檬汁、青檸汁、馬鬱蘭、奧勒岡草、紅辣椒、家禽類調味品、迷迭香、鼠尾草、龍蒿、百里香;魚肉:咖喱粉、蒔蘿、乾芥辣、檸檬汁、青檸汁、馬鬱蘭、乾紅椒、胡椒。5.39.217.77! W4 g. p% [/ H% q1 K1 Z1 c% k

* m9 k4 ?6 V% R2 L: R2 l9 W蔬菜類──胡蘿蔔:肉桂、丁香、馬鬱蘭、豆蔻、迷迭香、鼠尾草;粟米:小茴香、咖喱粉、洋葱、紅辣椒、芫荽;青豆:蒔蘿、咖喱粉、檸檬汁、馬鬱蘭、奧勒岡草、龍蒿、百里香;蔬菜:洋葱、胡椒;豌豆:薑、馬鬱蘭、洋葱、芫荽、鼠尾草;薯仔:蒔蘿、蒜頭、乾紅椒、芫荽、鼠尾草;南瓜:丁香、咖喱粉、馬鬱蘭、豆蔻、迷迭香、鼠尾草;冬瓜:肉桂、薑、豆蔻、洋葱;番茄:羅勒、月桂葉、蒔蘿、蒜頭、馬鬱蘭、洋葱、奧勒岡草、芫荽、胡椒。
7 X% H7 W$ c% m2 y3 u& l4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Z. C8 N2 Y3 `$ q- N0 `2 a& m" T7 F) ~
除了以上的香料外,大家也可試試自製調味醬,以下就為大家介紹2款醬料的製法:tvb now,tvbnow,bttvb* w. g. ]& c7 f& @

! U7 m) o: A, f' _6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.香辣惹味調味醬(製成量約1/3杯)
- d/ |% s3 N! U5.39.217.77材料:乾紅椒1/4杯、黑胡椒1茶匙、乾奧勒岡草(磨碎)2茶匙、紅椒粉1/2茶匙、辣椒粉2茶匙、乾芥辣1/2茶匙,方法:將所有材料拌勻,並放進密封瓶中;以上材料可令食物更為惹味。4 }* Z" L  r. K

5 d$ p( a6 T+ ]* u. [  H5.39.217.772.番茄醬(製成量約1/3杯)
6 O  j- J- \* M; W( M4 {材料:番茄3個、鹽1/3茶匙、胡椒1/3茶匙,方法:將番茄用沸水煮至稔軟,去皮。把番茄放在容器中搗成漿狀,加上鹽及胡椒拌勻。
" a$ y8 `2 B" j# M6 J- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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