標題:
[中式食譜]
紫 菜 肉 碎 豆 腐 湯[1p]
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作者:
master789
時間:
2008-6-6 05:16 PM
標題:
紫 菜 肉 碎 豆 腐 湯[1p]
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材 料
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紫 菜 1 片 、 豆 腐 1 件 、 豬 肉 碎 2 兩 、 蝦 米 1/2 、 薑 4 片 （ 切 絲 ） 、 水 1.2 公 升 、 芹 菜 粒 1 湯 匙 、 雞 粉 少 許 、 鹽 少 許
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醃 料 ： 生 抽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
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1. 豬 肉 碎 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。 豆 腐 切 方 丁 粒 備 用 。
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2. 燒 滾 水 後 ， 放 入 肉 碎 將 之 攪 散 。 見 湯 轉 為 奶 白 色 ， 加 入 已 浸 軟 的 蝦 米 及 薑 絲 ， 以 大 火 煮 5 分 鐘 。
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3. 加 入 芹 菜 粒 、 豆 腐 粒 及 紫 菜 ， 再 滾 10 分 鐘 ， 加 鹽 及 雞 粉 調 味 即 成 。
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貼 士
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怕 紫 菜 有 沙 ， 可 放 在 鑊 中 烘 一 烘 ， 沙 粒 就 會 掉 在 鑊 中 。
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-7 11:45 PM
thank you very much
作者:
sunnyxsonny
時間:
2008-6-14 08:20 PM
thanks a lot~
作者:
zhjijuan
時間:
2008-6-17 09:12 PM
想尝试下喔........多谢晒..........
作者:
monmon01
時間:
2008-6-19 11:18 AM
thanks for sharing...
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