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標題: [中式食譜] 紫菜肉碎豆腐湯[1p] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-6 05:16 PM 標題: 紫菜肉碎豆腐湯[1p]

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材料
紫菜 1 片、豆腐 1 件、豬肉碎 2 兩、蝦米 1/2 、薑 4 片（切絲）、水 1.2 公升、芹菜粒 1 湯匙、雞粉少許、鹽少許5.39.217.77) a3 m' f2 n( ~! a- l. z

醃料：生抽 / 糖各 1/2 茶匙、生粉 1 茶匙、水 2 茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77( R) I6 @; [* h" o) f9 k/ Z! r

做法tvb now,tvbnow,bttvb! s8 N' q6 b- g/ j& R! v5 V% p5 d
1. 豬肉碎加入醃料醃 15 分鐘備用。豆腐切方丁粒備用。5.39.217.774 t; W9 c0 y# ~+ P9 H& Q/ s$ E
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2. 燒滾水後，放入肉碎將之攪散。見湯轉為奶白色，加入已浸軟的蝦米及薑絲，以大火煮 5 分鐘。2 h3 o* z; {; d8 X
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3. 加入芹菜粒、豆腐粒及紫菜，再滾 10 分鐘，加鹽及雞粉調味即成。, }# X0 j7 b" P; }7 y6 {

貼士
怕紫菜有沙，可放在鑊中烘一烘，沙粒就會掉在鑊中。

作者: tonyyyf 時間: 2008-6-7 11:45 PM

thank you very much

作者: sunnyxsonny 時間: 2008-6-14 08:20 PM

thanks a lot~

作者: zhjijuan 時間: 2008-6-17 09:12 PM

想尝试下喔........多谢晒..........

作者: monmon01 時間: 2008-6-19 11:18 AM

thanks for sharing...

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