標題: [美食介紹] how to make mayonnaise? [打印本頁] 作者: stanley 時間: 2008-6-6 12:13 AM 標題: how to make mayonnaise?
how to make mayonnaise?作者: kwplee 時間: 2008-6-6 07:27 AM
Mayonnaise. [3 f% _1 G* q* }' H
% [1 w) \6 P- Y8 O9 H% B& btvb now,tvbnow,bttvbServes 20 & R/ i( G" X; Y+ F/ h( t. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 t! o; i* Z, Q+ o5 U4 d
8 Egg yolks, ~3 p7 X& V/ }6 _' I. D+ U2 i
15g Dijon Mustard : J% C# v( }% U$ x' _2 k- x5 O. o30ml White vinegartvb now,tvbnow,bttvb$ F ~5 l# M* ?8 j
1 litre Oil , x5 b% `; f/ ~% Z, M2 l5 FSalt,pepper5.39.217.77' D& o4 d+ O' s0 ~
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Whisk the yolks with mustard and vinegar and gradually incorporate the oil small amount at a time.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 H+ V/ S ?+ v5 C
Season to taste. # u* y% j; l4 ?3 e7 u1 U STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The sauce can be finished with a bit of boiling water to stabilise it more.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A N e0 N8 w
The oil used will provide the underlying flavour - traditionally olive oil is used.
