標題:
[健康資訊]
穩血壓排多餘鹽分的健康零嘴：用電鍋做超營養地瓜干
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2016-2-17 01:02 PM
標題:
穩血壓排多餘鹽分的健康零嘴：用電鍋做超營養地瓜干
【早安健康／張維庭編譯】在家想吃點零嘴，又怕外面賣的零食高鹽高鈉？這時不妨為自己和家人做道簡單的地瓜干，香甜又營養！地瓜干的維生素B1是橘子的2倍、維生素C也是2倍，150克的地瓜干就含有成年女性鐵質一天必須攝取量的一半，膳食纖維是飯的20倍，蛋白質與脂肪較少，卡路里約是飯的三分之一，既有飽足感又不需要擔心熱量！
# i* z* X/ f4 l w) Y, P* B
- G( f1 r- _1 u
地瓜干富含維生素 提升免疫力、改善過敏乾癢
2 {3 z6 u3 s: p. A公仔箱論壇
; a8 d) X5 \8 o" S公仔箱論壇
日本健康網站welq指出，地瓜干中不僅有消除疲勞的維生素B1，還富含維生素C，可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。雖然說到維生素C，許多人就會聯想到橘子、檸檬，不過地瓜干的維生素C含量比橘子還高，而且維生素C是一種遇熱就會流失的維生素，地瓜干中含有的維生素C，由於有地瓜干的澱粉質作為保護，加熱也不會流失。
4 b- s/ ^2 A$ L3 ^
6 i1 q4 _& i. t3 R( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
排出體內鹽分 消水腫、預防心血管疾病
& ]/ r4 `' R7 Y- @
8 o, Y3 ?& i* T) e7 j5.39.217.77
地瓜干中富含鉀，有助於排出血液中的鈉，多攝取水分的同時吃地瓜干，可加速體內鹽分排出，不僅能消除浮腫，還能幫助血管擴張，可間接使得血壓恢復正常，能有效預防心血管疾病。(註：慢性腎臟病患者不宜吃含鉀食物，若患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能欠佳者，建議不要過量食用)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v Q0 o2 e) i/ D# T9 z0 c
5.39.217.77" n+ L# {" `) A5 H/ `# U
雖然地瓜干的熱量比飯少，但它的熱量還是不低，不適合作為減肥中的主食，不過地瓜干中有可慢慢吸收、不易致胖的膳食纖維，可幫助調整身體狀況。在容易搞壞身體、累積壓力的減肥過程中，吃點富含膳食纖維又有甜味的地瓜，十分有幫助健康瘦身的效果！
8 G6 l- U6 o, _$ Q, G* m6 t% ?, U5.39.217.77
; f+ |$ c( [4 E8 |! A
《自己在家做地瓜干！》
/ X4 `5 [* ?6 u8 s% ^- u4 @- m: g
tvb now,tvbnow,bttvb% L1 r" p: E9 R9 b; G8 y; V
電鍋篇
; j( Y3 E/ J4 F: l, B' x* E) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I q- h) G: Z* k
STEP1.將地瓜放進電鍋裡煮熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ ~, o2 F5 d$ n4 p. h
- |4 O9 F# Z: k公仔箱論壇
STEP2.趁熱取出，用布巾或餐巾紙輔助，將地瓜皮剝掉。可用牙籤刺穿表皮，會讓去皮更加容易。
" Y: w& c# S& X6 h- N# w" r
5 Y. y9 T5 M( o, H0 e7 x |
STEP3.稍微降溫後，用沾過水的菜刀切成5公釐厚度（可依喜好調整）。
( x0 k5 }9 Z# C: P
% U6 T+ F7 ` |) Stvb now,tvbnow,bttvb
STEP4.將地瓜條排在篩子和網子上，一天翻面一次，自然風乾，喜歡柔軟口感約放置2天、喜歡偏硬口感可放到3~5天，可依喜好調整。
' K# Q1 ~$ F: r2 t5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 \% J# j* K2 |
POINT.食用之前，可用烤箱或微波爐稍微加熱，香氣與柔軟度都會增加。
8 b! q; X5 d$ W- y3 ~6 c
$ I) } c' v+ @+ a( G( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
微波爐、烤箱篇
( G/ F4 @! k/ p! X9 E
5 O( _% U* V* t0 V
STEP1.將地瓜去皮。
tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 F' Z* t2 r# F' F# F
5.39.217.77' e+ A+ \, T! z
STEP2.切成5~10公釐的薄片。（生的地瓜很硬，請注意菜刀）
1 a6 C, I5 G1 Z' E9 t! \
& D' D; L1 q8 ~' v" A7 R公仔箱論壇
STEP3.將4張餐巾紙交疊，沾滿水放在盤子上。將切片的地瓜放上盤子。
1 @7 q3 ^( A5 A8 ^! H$ K7 C' r公仔箱論壇
* C9 U# p% g) m/ Q公仔箱論壇
STEP4.上方也蓋上4張沾滿水的餐巾紙，微波爐以600w微波10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& D( [4 R. N+ q7 ^" r0 c) d
公仔箱論壇5 S* Q2 j. Y" u2 T' m
STEP5.加熱完後，可用牙籤刺刺看，能穿透代表OK，如果地瓜內部還是硬的，再微波1分鐘。
. k( c5 C- o- u
: y3 }5 O% b" L5.39.217.77
STEP6.放涼到手可以碰觸的溫度後，放到烘焙紙上，放進120度C的烤箱加熱60分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~ |1 ?; W! _- o) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 Z4 G. y6 p, u) C
STEP7.再加熱一次，放進120度C的烤箱烤50分鐘。（喜歡偏硬口感者可再增加加熱時間）
5.39.217.770 z( Z6 Y8 b/ S2 J! e# |4 k
9 Y0 q% e/ I, a2 \! ^9 v& [) {tvb now,tvbnow,bttvb
STEP8.充分冷卻後就完成了！
6 X9 I: I4 e" L Q# I! Y7 c, G
tvb now,tvbnow,bttvb3 W( c- ]- S% Q9 L
注意：地瓜干表面可能會出現白色粉末，是天然的蔗糖結晶，屬於正常現象。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
